Die 11 besten Proteinpulver nach jahrelangen Tests (2025)
Foto: Boutayna Chokrane
Naked Casein : Mit nur einer Zutat – mizellarem Casein aus hormonfreier Magermilch – ist es so rein wie nur möglich. Kein Zuckerzusatz, keine künstlichen Süßstoffe und keine unnötigen Zusatzstoffe. Es wird kalt verarbeitet, um jegliche gesundheitsschädliche Wirkung von Chemikalien oder synthetischen Füllstoffen zu vermeiden, und unabhängig auf Schwermetalle und Gluten getestet. Jede Portion enthält 26 Gramm Protein und 618 Milligramm Kalzium (etwa 48 Prozent des Tagesbedarfs). Naked Casein enthält jedoch kein Lecithin und löst sich daher nicht so gut auf wie andere Pulver. Am besten mixt man es mit einem Mixer, aber ich konnte den Geschmack dieses Produkts nicht ertragen.
Seeq Clear Proteinpulver : Ich war skeptisch, als ich Seeq Clear Protein kaufte, aber ich bin ein Fan von allem, was nach Wassermelone schmeckt. Ich war positiv überrascht. Es schmeckt wie ein cremigeres Sportgetränk (ich verspreche, es ist besser, als die Beschreibung klingt), und jede Portion enthält 22 Gramm Protein und 4,5 Gramm BCAAs. Es enthält null Gramm Zucker. Wie viele andere klare Proteinpulver ist es oft teurer als vergleichbare Produkte. Aber wenn Laktose Ihren Magen reizt oder Sie etwas mehr wie Saft und weniger wie einen Milchshake möchten, ist es einen Versuch wert – vor allem, wenn Sie es mit etwas Wasser anrühren, da es eher süß ist. Bemerkenswert ist, dass es ewig braucht, bis es sich auflöst. Verwenden Sie daher einen Aufschäumer oder schütteln Sie es länger. – Louryn Strampe
Ghost Whey Proteinpulver : Ghost ist das Proteinpulver für alle, die nach dem Training einen Dessert-Snack suchen. Mit Geschmacksrichtungen wie Oreo, Cinnabon und Chips Ahoy! ist es wohl eines der wohlschmeckendsten Whey-Proteine auf dem Markt. Jeder Messlöffel liefert 26 Gramm Protein (50 Prozent des Tagesbedarfs) und lässt sich gut in Shakes, Haferflocken oder sogar selbstgemachtes Proteineis mischen. Der Nachteil ist die längere Zutatenliste, die unter anderem Gummi, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Titandioxid enthält – ein in Europa als Lebensmittelzusatzstoff verbotenes Bleichmittel.
Foto: Boutayna Chokrane
Sakara Protein + Greens Superpulver : Mit 17 Gramm pflanzlichem Protein pro Portion liegt Sakaras Protein + Greens nur knapp drei Gramm unter dem angestrebten 20-Gramm-Ziel. Die Mischung aus Erbsen-, Hanf- und Kürbisproteinen wird durch eine „Super Greens“-Mischung aus Spirulina, Weizengras, Gerstengras und Chlorella ergänzt. Verbessert das meine Darmgesundheit dramatisch? Wahrscheinlich nicht. Aber an Tagen, an denen ich wenig Gemüse und Protein zu mir nehme, fühle ich mich mit einem Löffel davon in meinem Smoothie (plus etwas griechischem Joghurt für zusätzliche 18 Gramm Protein) etwas weniger wie ein Kobold, der sich von Eiskaffee und Streichkäse ernährt.
Wavelength Vanille-Proteinpulver : Zusätzlich zu 20 Gramm Erbsenprotein pro Portion enthält das pflanzliche Pulver von Wavelength trendige Adaptogene und Nootropika wie Maca-Wurzel, Ashwagandha und Chaga-Pilzextrakt. Die Marke gibt nicht bekannt, wie viel von jedem in der Mischung enthalten ist, daher ist schwer zu sagen, ob sie außer einem höheren Preis viel tun. Der Geschmack ist tief erdig, weshalb es sich besser zum Backen als zum Trinken eignet. Wavelength stellt auch Little Ripples her, ein Proteinpulver speziell für Kinder. Die Redakteurin Adrienne So hat damit einen Shake für ihre 8- und 10-jährigen Kinder gemacht, aber er hatte eine seltsame, kreidige Konsistenz und roch ein wenig nach Stallgeruch. Sie weigerten sich, ihn zu trinken.
BSN True-Mass Weight Gainer, Proteinpulver zur Muskelmassezunahme : Wenn Sie Masse aufbauen möchten oder Schwierigkeiten haben, Ihre Kalorienziele zu erreichen, ist BSN True Mass eine Überlegung wert. Dieser Mass Gainer enthält 1.200 Kalorien pro Portion, 50 Gramm Protein und 215 Gramm Kohlenhydrate. Die Proteinmischung enthält Molkenkonzentrat, Kasein, Milchproteinisolat, Molkenproteinisolat, hydrolysiertes Molkenisolat und mizellares Kasein – eine Mischung aus schnell und langsam verdaulichen Proteinen. Es liefert außerdem 450 Milligramm Kalzium und 880 Milligramm Kalium, ein Bonus für die Aufnahme von Mikronährstoffen. Es schmeckt hervorragend – der Erdbeer-Milchshake-Geschmack ist perfekt –, aber es sind zwei Messlöffel à 310 Gramm, Sie sollten sich also mit der Jumbo-Portion zufrieden geben. Ich kann die Formel nicht uneingeschränkt empfehlen, da sie voller künstlicher Süßstoffe wie Sucralose und Acesulfam-Kalium sowie einiger fragwürdiger Zusatzstoffe ist, darunter Maltodextrin und eine Gummimischung (Zellulose, Guar, Gummi arabicum und Xanthan), die nicht jedem gut bekommt. Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, sollten Sie vielleicht darauf verzichten. Dieses Produkt bringt Protein-Fürze auf ein neues Level.
Aloha 12oz Schokoladen-Meersalz-Proteindrink (12er-Pack) : Alohas Proteinpulver steht noch auf meiner Testliste, aber ich habe die trinkfertigen Shakes der Marke schon probiert. Das Schokoladen-Meersalz ist überraschend lecker; es ist cremig und reichhaltig, hat aber einen leichten Nachgeschmack. Ich verwende die Vanillesorte manchmal als Milchbasis für Smoothies, und es gibt auch eine Kokosnusssorte, die ich noch nicht ausprobiert habe. Jede Portion enthält 20 Gramm pflanzliches Protein.
Zubehör zum AusprobierenMit freundlicher Genehmigung von Beast
Beast Mega 1200 für 199 $ : Wenn Sie Ihre Smoothie-Kreation verbessern möchten, zerkleinert der 1.200-Watt-Motor des Mega gefrorenes Obst, Pulver und faserige Lebensmittel mit einer Leichtigkeit, die Personal Blender nicht bieten können. Ein Knopf, ein zeitgesteuerter Zyklus und gleichbleibend klumpenfreie Ergebnisse. Die drei mitgelieferten Tritan-Behälter sind innen gerippt und sorgen für eine verbesserte Turbulenz und geschmeidigere Smoothies. Dank des Trinkdeckels und des Strohhalmsystems wird Ihr Mixer zum Reisebecher – ganz ohne zusätzliches Geschirr. Er ist in fünf Farben erhältlich: Wolkenweiß, Carbonschwarz, Marineblau, Sand, Salbeigrün und Anthrazit – und hat zwei Jahre Garantie.
Vitamix Ascent X5 für 750 $ : Der Vitamix Ascent X5 ist zwar teuer, aber wenn Sie einen Allzweckmixer suchen, ist dieser der richtige für Sie, mit dem sich Smoothies wie eine Kunstform anfühlen. Er verfügt über 10 voreingestellte Programme (Smoothie-Bowls, Nussbutter, pflanzliche Milch und mehr), sodass Sie bei Ihren Proteinrezepten so kreativ sein können, wie Sie möchten. Er verfügt über einen Stampfer für die dicksten Shakes, und die Anzeige auf dem Display zeigt Ihnen genau an, wann Sie eingreifen müssen. Und wenn Ihr Mixgut länger mixen muss, drücken Sie einfach die Taste „15 Sekunden hinzufügen“. Der Selbstreinigungsmodus ist mein Lieblingsfeature; er ist nicht bahnbrechend, aber ich würde mir lieber mit einem stumpfen Essstäbchen die Augen ausstechen, als den Smoothie-Mist vom Mixer zu schrubben. Außerdem gibt es eine 10-jährige Garantie, was ihn zu einer lohnenden Investition macht.
Tragbarer Ninja Blast-Mixer für 53 $ : Für eine erschwingliche Option könnten Sie Ninjas winzigen tragbaren Mixer in Betracht ziehen, der über USB-C aufgeladen wird. Der Motor ist nicht besonders leistungsstark und der Akku hält nicht lange (eine Ladung reicht für einen Joghurt-Smoothie mit gefrorenen Beeren), aber dieser Mixer ist erschwinglich, Behälter und Deckel sind spülmaschinenfest und er ist klein genug, um einen festen Platz auf der Arbeitsplatte von Redakteurin Adrienne So zu finden. Sie benutzt ihn seit einem Jahr täglich, um problemlos morgens Smoothies aus griechischem Joghurt, Milch, gefrorenen Beeren und Bananen zuzubereiten.
Ist Proteinpulver gut für Sie?
Es kommt darauf an. Wenn Sie sich ausgewogen ernähren, erhalten Sie wahrscheinlich alle Proteine, die Ihr Körper benötigt. Vollwertkost – Nüsse, Samen, Eier, fettarme Milchprodukte, Hülsenfrüchte und mageres Fleisch – bietet Protein sowie Ballaststoffe, Vitamine und andere Nährstoffe, die ein Löffel Pulver einfach nicht bieten kann. Proteinpulver sind kein Mahlzeitenersatz.
Hochwertiges Proteinpulver kann jedoch hilfreich sein, wenn Sie sich von einer Operation oder Verletzung erholen, aufgrund von Krankheit oder Alter Schwierigkeiten beim Essen haben oder zusätzliches Protein zur Wundheilung benötigen. Es ist auch nützlich, wenn Sie eine strenge Diät (z. B. Veganismus) einhalten und nicht genügend Protein allein über die Nahrung aufnehmen. Für Sportler kann Proteinpulver eine praktische Möglichkeit sein, nach dem Training Energie zu tanken, da der Körper flüssiges Protein schnell aufnimmt. Sofern Sie nicht zu einer dieser Kategorien gehören, benötigen Sie kein Proteinpulver.
Welches ist die beste Art von Proteinpulver?
Wenn Sie sich verschiedene Proteinquellen ansehen, achten Sie auch darauf, ob Sie ein vollständiges oder unvollständiges Protein erhalten. Alle unsere Empfehlungen sind vollständige Proteine, d. h. sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann.
Molkenprotein: Molkenprotein wird bei der Käseherstellung aus Milch gewonnen und ist eine der effizientesten Möglichkeiten, Protein in den Körper zu bringen. Es enthält viele essentielle Aminosäuren, sodass der Körper es schnell aufnehmen und verwerten kann – ideal für Muskelregeneration und -wachstum. Es gibt drei Molkenprotein-Unterarten mit jeweils eigenen Vor- und Nachteilen.
- Molkenproteinkonzentrat: Die am wenigsten verarbeitete Variante, typischerweise 70 bis 80 Prozent Protein, der Rest besteht aus Kohlenhydraten, Fetten und Laktose. Es enthält wertvolle Verbindungen wie Immunglobuline und Laktoferrin, die das Immunsystem unterstützen können. Es ist außerdem die günstigste Variante.
- Molkenproteinisolat: Der Großteil des Fetts und der Laktose wird herausgefiltert, sodass ein Protein mit etwa 90 Prozent Protein und weniger Kohlenhydraten übrig bleibt. Dies ist eine gute Wahl, wenn Sie mehr Protein pro Messlöffel wünschen oder eine leichte Laktoseintoleranz haben.
- Molkenproteinhydrolysat: Molkenproteinhydrolysat wird durch Enzyme vorverdaut und ist daher am schnellsten resorbierbar. Es wird häufig in der medizinischen Ernährung und von Spitzensportlern verwendet, die eine schnelle Muskelregeneration benötigen. Es ist auch das teuerste.
Kaseinprotein: Kasein ist das andere wichtige Protein in Milch. Beim Verzehr bildet es im Magen ein Gel, wodurch der Körper langsam und gleichmäßig Aminosäuren freisetzt. Kasein ist eine hervorragende Proteinquelle vor dem Schlafengehen oder um den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen. Es gibt zwei Haupttypen:
- Mizellares Kasein: Am wenigsten verarbeitet, bietet eine anhaltende Proteinfreisetzung.
- Kaseinhydrolysat: Vorverdaut für eine schnellere Aufnahme, jedoch immer noch langsamer als Molke.
Erbsenprotein: Dieses pflanzliche Protein wird aus gemahlenen gelben Spalterbsen hergestellt und ist reich an essentiellen Aminosäuren, einschließlich BCAAs. Es ist milch-, gluten- und sojafrei und daher ideal für Allergiker. Technisch gesehen ist es ein vollwertiges Protein, enthält aber weniger Methionin, weshalb einige Experten argumentieren, es sei nicht so vollwertig wie Molke.
Braunes Reisprotein: Braunes Reisprotein ist ballaststoffreich, leicht verdaulich und hypoallergen , enthält jedoch keine essentiellen Aminosäuren (insbesondere Lysin), was es zu einem unvollständigen Protein macht. Deshalb wird es oft mit Erbsenprotein gemischt, um ein ausgewogeneres Aminosäureprofil zu erzielen. Es ist magenschonend und gut für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Rindfleischproteinisolat: Fleisch enthält Protein! Rindfleischproteinisolat wird aus Kuhgewebe hergestellt, das extrahiert und zu Pulver gefiltert wurde.
Welche potenziellen Schäden können durch Proteinpulver entstehen?
Während proteinreiche Diäten umfassend untersucht wurden, sind die langfristigen Auswirkungen der regelmäßigen Einnahme von Proteinen in Pulverform noch unklar.
- Wenn Sie schon einmal einen Proteinshake getrunken und es sofort bereut haben, sind Sie nicht allein. Milchbasierte Mischungen (Molke und Kasein) können Blähungen, Gasbildung und andere Magen-Darm-Probleme verursachen – insbesondere bei Menschen mit Laktoseintoleranz oder -unverträglichkeit. Pflanzliche Proteinpulver sind nicht immer bekömmlicher, da manche Zuckeralkohole, Gummis oder Verdickungsmittel enthalten, die ebenfalls Magenverstimmungen verursachen können.
- Da es als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft ist, unterliegt Proteinpulver nicht den gleichen Regulierungen wie Lebensmittel oder Medikamente. Das bedeutet, dass die Hersteller ihre Produkte selbst auf ihre Sicherheit prüfen müssen, was viel Raum für Inkonsistenzen und Verunreinigungen lässt.
- In einem Bericht des Clean Label Project wurden 160 Pulver auf Schadstoffe getestet. Dabei stellte sich heraus, dass viele davon Schwermetalle wie Blei, Arsen und Cadmium sowie BPA (ein Kunststoffzusatzstoff) und Pestizide enthielten. Bio-Pulver enthielten dreimal mehr Blei und doppelt so viel Cadmium wie konventionelle Alternativen. Pflanzliche Pulver enthielten durchschnittlich dreimal mehr Blei als Alternativen auf Molkebasis. Und kakaohaltige Pulver enthielten viermal mehr Blei als Vanille. Diese Giftstoffe können durch kontaminierte Böden (da viele pflanzliche Proteine aus Nutzpflanzen stammen) oder Herstellungsprozesse, bei denen Schadstoffe freigesetzt werden, in die Pulver gelangen.
Nicht alle Proteinpulver sind verunreinigt, es lohnt sich jedoch, die Testergebnisse von Drittanbietern (wie die vom Clean Label Project veröffentlichten ) zu prüfen, bevor Sie eines in Ihre Ernährung aufnehmen.
Welche Faktoren sollte ich bei der Auswahl eines Proteinpulvers berücksichtigen?
Proteinquelle: Molke, Kasein, Soja, Erbsen, brauner Reis, Eiweiß – Proteinpulver gibt es in vielen Formen und deckt unterschiedliche Bedürfnisse ab (Muskelaufbau, Gewichtsabnahme, Gewichtszunahme, Erholung nach dem Training usw.). Ihre Wahl hängt von Ihren Ernährungspräferenzen und Ihren persönlichen Zielen ab.
Proteingehalt: Wenn Muskelaufbau dein Ziel ist, solltest du 20 bis 30 Gramm pro Messlöffel zu dir nehmen. Ansonsten passe die Proteinmenge an deinen Ernährungs- oder Fitnessbedarf an.
Verarbeitungsmethode: Konzentrate werden am wenigsten verarbeitet und enthalten mehr Nährstoffe. Isolate haben tendenziell einen höheren Proteingehalt und weniger Kohlenhydrate und Fette, während Hydrolysate am schnellsten verdaut werden.
Allergene und Ernährungsgewohnheiten: Stellen Sie sicher, dass Ihr Proteinpulver zu Ihrer Ernährung passt. Wenn Sie allergisch auf Milchprodukte, Soja, Gluten oder Nüsse reagieren, überprüfen Sie die Etiketten, da viele Pulver Allergene enthalten. Wenn Sie bereits Verdauungsprobleme hatten, beginnen Sie mit einer kleinen Menge, um Ihre Verträglichkeit zu testen, bevor Sie sich voll darauf einlassen.
Zusatzstoffe und Füllstoffe: Achten Sie auf künstliche Süßstoffe, Gummis und Verdickungsmittel, die Blähungen und andere Magen-Darm-Probleme verursachen können.
Geschmacksrichtungen: Pulver gibt es mittlerweile in allen Geschmacksrichtungen, von Matcha bis hin zu fruchtiger Getreidemilch. Wählen Sie eine Geschmacksrichtung, die Sie auch wirklich trinken möchten.
Markenreputation und Zertifizierungen: Manche Marken legen strenge Qualitätskontrollen, Tests durch Dritte und die Beschaffung der Inhaltsstoffe vor, andere nicht. Für mehr Sicherheit achten Sie auf Zertifizierungen wie „Informed Sport“ und „NSF Certified for Sport“. Diese bestätigen, dass das Produkt die versprochenen Inhaltsstoffe enthält und frei von verbotenen Substanzen ist.
Kosten: Vergleichen Sie die Kosten pro Portion und nicht nur den Vorabpreis.
So testen wir Proteinpulver
Foto: Boutayna Chokrane
Ich konsumiere seit Jahren Proteinpulver, aber für diesen Ratgeber habe ich jedes einzelne noch einmal getestet. Jedes Pulver wurde mindestens dreimal getestet, um Geschmack, Konsistenz und Mischbarkeit zu beurteilen. Ich habe sie mit Wasser, Milch und milchfreien Alternativen gemischt. Ich habe sie auch in Muffins gebacken und gelegentlich in Smoothies gemischt, da nicht jeder sein Protein pur mag.
Ich habe Pulver mit minimalen bis keinen Zusatzstoffen und voller Transparenz bei der Beschaffung bevorzugt – keine unnötigen Füllstoffe, Gummis oder fragwürdigen Süßstoffe. Auch die Löslichkeit war ein wichtiger Aspekt. Ich habe auch die Herstellungsverfahren und Tests durch Dritte genau unter die Lupe genommen. Zertifizierungen (wie NSF Certified for Sport oder Informed Choice) waren wichtig. Jedes Produkt ist außerdem ein vollwertiges Protein , d. h. es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren.
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