Fergy abre una nueva sucursal en Rosenthaler Platz: Detroit-Pan-Pizza en Berlín-Mitte

Cualquiera que haya pasado por Rosenthaler Platz en los últimos días no se habrá perdido la nueva sucursal de Fergy. Toldos rojos y blancos que se extienden sobre la acera y un enorme cartel del mismo color que recorre ambas ventanas: “mmh, jugoso” – dice. Después de una primera sucursal en Kreuzberg, el negocio de pizzas en sartén se traslada ahora a Berlín-Mitte.

“¡Es oficial! “¡Abriremos nuestra tienda en Rosenthaler Platz el 1 de marzo!”, anunció Fergy en una publicación de Instagram. Con música en vivo, bebidas y “Detroit Pan Pizza hasta caer rendido”, los pizzeros recibirán a sus primeros clientes el próximo sábado en el local que antes albergaba el Café Codos –justo a la entrada de la estación de metro.

Quizás algunos de vosotros ya estéis familiarizados con la pizzería. Desde mediados del año pasado, en el patio trasero del club Ritter Butzke de Kreuzberg se puede encontrar la “Deep Dish Detroit Pizza”, con su base de masa gruesa y crujiente que recuerda más bien a un pastel.

La diferencia que distingue la pizza no sólo de las derivadas italianas, sino también de otras variantes americanas radica en la preparación: la masa se hornea dos veces. Además de las ocho variantes del menú de la sucursal de Kreuzberg, cada mes hay un nuevo plato especial.

Además de los ingredientes clásicos como champiñones o pepperoni, la pizzería estilo Detroit también ofrece pizzas típicas americanas: una con boloñesa y otra con pollo y brócoli, por ejemplo. Los precios son deportivos. La primera sucursal cobra entre cinco y siete euros por una porción cuadrada de pizza. Pero quién sabe, quizá el sábado aparezca una oferta de apertura inmejorable.

Pizza de sartén profunda Fergy. Rosenthaler Str. 1, 10119 Berlín. Inauguración el 1 de marzo de 2025, de 15 a 22 horas. Más información en www.fergydeep.de