Alto Saona. En el Domaine de la Cleratine, cosecha uvas como lo hacía su bisabuelo hace cien años.
Como cada año, finales de agosto y principios de septiembre están marcados por la vendimia. En Haute-Saône, todos están a bordo para recoger la uva. En Noroy-les-Jussey, Julien Perrin, también bombero, se embarcó en la aventura en 2018, en una parcela donde su bisabuelo plantó vides centenarias.
Viñedos, amigos y sonrisas: la receta del Domaine de la Cleratine es sencilla. Pero muy efectiva. Para esta temporada de vendimia, Julien Perrin se rodeó, como siempre, de su familia y amigos para recoger uvas de sus dos hectáreas de viñedos. Una aventura vitivinícola que emprendió «por pasión por el terroir de...»
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L'Est Républicain
