Obicà adquiere Burgez: de la mozzarella a la comida rápida, 1,3 millones para la marca y los locales
21 de septiembre de 2025
Obicà en Milán
Milán – Desde mozzarella gourmet hasta hamburguesas, el restaurante de comida rápida más irreverente del mundo atraviesa momentos difíciles. Obicà Mozzarella Bar , cadena de restaurantes fundada en Roma en 2004 y actualmente en expansión en Italia e internacional, también adquiere Burgez : es el ganador, hasta ahora desconocido, de la subasta que concluyó en agosto con la venta de la marca y el local por 1,3 millones de euros. Esto abre un nuevo capítulo, como anticipó la revista especializada "Retail&Food", para la cadena de restaurantes, controlada por la familia Scudieri, conocida por sus menús con mozzarella de búfala DOP de Campania como ingrediente principal, utilizada en pizzas y platos de pasta.
También se espera que los empleados de Burgez sean absorbidos por el comprador, aunque los detalles aún están por determinar. La cadena de comida rápida fue fundada por el dinámico empresario y escritor Simone Ciaruffoli y alcanzó su máximo auge en Milán durante la Expo, distinguiéndose por un estilo de comunicación agresivo y distintivo . Su éxito también se logró mediante campañas de marketing de guerrilla, iniciativas provocadoras y la consiguiente controversia. Su historia ha chocado con la crisis y la deuda , hasta el punto de que el Tribunal de Milán declaró la empresa en liquidación. Este procedimiento sustituye a la quiebra y permite la venta de los activos de la empresa para pagar a los acreedores, garantizando así una resolución ordenada de la crisis. Tras descartar la posibilidad de una venta fragmentada , se decidió proceder con la venta en bloque de la marca y las instalaciones, tras recabar manifestaciones de interés.
La subasta de finales de agosto en la plataforma Astebook concluyó con la venta de la empresa Mercato srl por 1,3 millones de euros, con la formalización de la transferencia de propiedad actualmente en curso. La familia Scudieri, cuyos orígenes empresariales se remontan al sector de la automoción con Adler Plastic, lleva tiempo diversificando su negocio. Además del lanzamiento de Obicà, que también incluye un restaurante con vistas al Duomo, han adquirido la bodega Catina Abraxas de Pantelleria, fundada por el exministro Calogero Mannino y también en crisis, la marca napolitana de artículos de cuero Tramontano y otros activos. Una cesta de la compra que ahora también incluye Burgez.
Il Giorno
