Tras años de ausencia, la Sidra Pino tendría un nuevo capítulo

MÉRIDA, Yucatán.— Bebidas emblemáticas como la Sidra Pino y el Soldado de Chocolate forman parte de la memoria colectiva de los yucatecos. Durante generaciones, estas bebidas endulzaron la infancia de muchas familias en la península de Yucatán. Ahora, tras años de ausencia, su historia tendría un nuevo capítulo.

Según informó Gabriel Pino, propietario de la empresa “Sidra Pino”, a una televisora, la empresa Casa Patito ha tomado la misión de revivir el icónico refresco, con el objetivo de transportar a los yucatecos a su infancia a través de su inconfundible sabor. “Para nosotros en familia lo hemos comentado, crecimos con esto”, señaló uno de los descendientes del fundador.

José María Pino Rusconi dio inicio a esta historia hace más de un siglo con la producción de bebidas naturales. Sin embargo, en 1965 la familia vendió la marca y, con el tiempo, la empresa se declaró en quiebra. Pero los tataranietos del fundador, Beatriz y Gabriel Pino, han trabajado incansablemente para recuperar su legado.

“Nosotros empezamos a trabajar cuando nos otorgaron la marca hace un poco más de tres años”, comentó Gabriel Pino en la entrevista. Durante este tiempo, buscaron aliados estratégicos que garantizaran la calidad y distribución del producto. Hoy, el regreso de la Sidra Pino se consolida como un evento que va más allá de una simple bebida: es la recuperación de una parte fundamental de la identidad yucateca.

Con su sabor dulce que combina vainilla, plátano y cítricos, Sidra Pino es un símbolo de tradición en Yucatán. Además, aunque aún no hay una fecha definida, Gabriel Pino confirmó el inminente regreso del Soldado de Chocolate, una bebida con toques de canela que conquistó a los yucatecos desde su lanzamiento en 1950. “Es un sabor que ha sido yucatequizado, adaptado a nuestra cultura”, mencionó.

El regreso de estas bebidas no solo representa una oportunidad para revivir el pasado, sino también para conectar con las raíces y costumbres de la región según la opinión del entrevistado.

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