Se están estableciendo jardines en la capital de la higuera.
La temporada de exportación ha comenzado en Aydın , la capital mundial del higo seco, pero los huertos están llenos de ansiedad, no de alegría. La producción total de higos secos de Turquía ha caído un 20 % este año. Si bien Aydın, que por sí sola representa el 79 % de las exportaciones del país, parece mantener su cuota de más de 52 000 toneladas, los productores han expresado su preocupación, afirmando: «No veremos estas cifras el año que viene».
Según datos de la Bolsa de Productos Básicos de Aydın, Turquía exportó 53.621 toneladas de higos secos en la temporada 2024-2025. De estas, 42.193 toneladas salieron de Aydın. El TÜİK (Instituto Turco de Estadística) informó que Aydın representa el 57,3 % de la producción nacional de higos. Sin embargo, la situación real es diferente. Las áreas de producción se están reduciendo, los árboles se están secando y los costos están endeudando a los productores.
La disminución de la calidad de los higos también preocupa a los exportadores. Se han anunciado las fechas de cosecha y exportación de higos frescos, una variedad de sarılop (higo amarillo), cruciales para el mercado europeo. Según la decisión, los higos sarılop se cosecharán el 17 de julio y estarán disponibles para la exportación el 18 de julio. En el caso de los higos negros, la fecha de cosecha es el 21 de julio y la de exportación, el 22 de julio.
El productor Halil Çetinkaya describió sus dificultades: “Este año, todo ha ido de mal en peor. Las moscas de la higuera han atacado la fruta y la araña roja ha aumentado debido al polvo de las minas. Los higos se están secando. El viento ha sido bueno durante dos años, pero este año la calidad es baja. La pérdida de rendimiento es significativa. Los árboles parecen estar a punto de marchitarse. Los insumos son carísimos; los pesticidas y fertilizantes no son suficientes. Las centrales geotérmicas han secado el suelo. Nadie nos escucha”.
Otro productor, Halis Güngör, llamó la atención sobre la crisis climática: “El cambio climático se está sintiendo profundamente. Los veranos son extremadamente calurosos, los inviernos secos. La tierra está seca. Los costos de electricidad, combustible y mano de obra ya nos están dejando la espalda. Los higos se quedan colgando de las ramas porque no encontramos trabajadores para recogerlos. Debido a la central geotérmica, nuestro pueblo tiene dificultades para respirar. Los higos eran el sustento de Aydın; ahora los jóvenes están migrando a la ciudad. Nuestra tierra se nos está escapando de las manos”.
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LA AGRICULTURA NO DEBE SER SACRIFICADA POR LA INDUSTRIAUna de las razones del enojo de los productores son las centrales geotérmicas (GPP) y las minas. Los daños causados por estos proyectos, que secan el suelo y agotan los recursos hídricos, provocan pérdidas de rendimiento en los huertos de higos. Los agricultores recurren frecuentemente a las autoridades, afirmando: «Debemos ser un país agrícola, no industrial».
BirGün
