Un chef nigeriano intenta preparar la olla de arroz jollof más grande del mundo.

La chef nigeriana y ex poseedora del récord mundial Guinness, Hilda Baci, ha intentado preparar la olla de arroz jollof más grande del mundo, un plato popular de África occidental.

Miles de personas se reunieron en Lagos para ver el último intento de récord mundial del influencer gastronómico, después de haber tenido en 2023 el título del maratón de cocina más largo (unas agotadoras 93 horas y 11 minutos) durante casi cuatro días.

Su gigantesca receta de arroz jollof incluía 4.000 kg (8.800 lb) de arroz, 500 cartones de pasta de tomate y 600 kg de cebollas, todo vertido en una olla hecha a medida de casi 23.000 litros.

El plato tardó varias horas en cocinarse y ahora debe ser validado por el Guinness World Record con evidencia fotográfica y en video del logro.

Baci, de 28 años, dijo a BBC Pidgin que le llevó un año planificar cómo afrontaría el gigantesco desafío.

"Somos el gigante de África y el jollof es un alimento por el que todo el mundo conoce a los africanos", afirmó.

"Tendría sentido si tuviéramos la olla más grande de arroz jollof; sería bueno para el país".

La fabricación del gigantesco recipiente de acero que contendrá su plato llevó a un equipo culinario de 300 personas durante dos meses.

Con la ayuda de un grupo de ayudantes que manejaban espátulas de madera enormes, el plato estrella de Baci se distribuyó más tarde para que todos lo disfrutaran.

El arroz jollof es un alimento básico de la cocina nigeriana: arroz cocido a fuego lento en una salsa a base de tomate, a menudo acompañado de carne o mariscos.

Hilda Baci ganó un concurso por su versión de arroz jollof en 2021 y luego se convirtió en una sensación nacional en 2023 cuando logró el récord de maratón de cocina.