Arrêtez d'utiliser de la mayonnaise dans les sandwichs au thon, car deux ingrédients simples « rehaussent » la saveur

Les Britanniques affamés devraient cesser de consommer de la mayonnaise dans leurs sandwichs au thon et la remplacer par deux ingrédients qui en « rehaussent » le goût, suggère-t-on. Darren McGrady est un ancien chef royal dont l'expertise culinaire a été appréciée par des personnalités comme la défunte reine Elizabeth II, la princesse Diana, le prince William et le prince Harry pendant 15 années impressionnantes.

Ayant cuisiné pour cinq présidents américains , on peut supposer que Darren s'y connaît en sandwichs . Pourtant, selon lui, nous avons mal abordé ce plat incontournable du déjeuner. Ce qui pourrait en surprendre plus d'un, le chef estime que le classique sandwich thon-mayonnaise mérite une modification controversée : la suppression pure et simple de la mayonnaise. Darren affirme en effet que la mayonnaise « gâche vraiment » la saveur du thon. Il suggère plutôt de s'inspirer du roi Charles et d'une alimentation saine pour le cœur , de plus en plus populaire.

Darren a déclaré à Express.co.uk : « Je pense que la mayonnaise gâche vraiment la saveur du thon. Nous devrions revenir à ce que fait King Charles avec le régime méditerranéen . »

Il a ensuite révélé deux ingrédients qui rehausseront le sandwich populaire : « Il suffit d'un peu d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre, puis d'un peu d'assaisonnement. Cela rehaussera vraiment le sandwich. »

Remplacer la mayonnaise, riche en matières grasses et en calories, par l'huile d'olive présente un avantage majeur pour la santé. L'huile d'olive est un ingrédient de base de ce que beaucoup considèrent comme le régime alimentaire le plus sain au monde – le régime méditerranéen – et il est prouvé qu'elle améliore la santé cardiaque et réduit l'inflammation.

Les sandwichs au thon sont également très populaires outre-Atlantique. Le sandwich au thon est d'ailleurs l'un des plats les plus consommés au déjeuner aux États-Unis. Selon l'Institut national des pêches, les Américains consomment chaque année un milliard de kilos de thon, un chiffre stupéfiant.

Il est intéressant de noter que plus de la moitié de ces recettes (52 %) se retrouvent finalement dans des sandwichs à la salade de thon. Parallèlement, en 2016, on estimait à 210 millions le nombre de sandwichs au thon vendus chaque année au Royaume-Uni.

Le roi Charles aurait une alimentation essentiellement végétale et ne déjeunerait jamais. En 2018, Clarence House a dévoilé une liste de 70 faits marquants pour célébrer le 70e anniversaire du prince Charles.

Le vingtième fait est clairement établi : « Le Prince ne déjeune pas. » Gordon Rayner, ancien correspondant royal du Telegraph, avait précédemment déclaré que le Roi considérait le déjeuner comme un « luxe » qui impactait son emploi du temps chargé.

Pourtant, en matière de repas légers, il semble que le roi privilégie quelque chose d'un peu plus original qu'un sandwich au thon et à la mayonnaise. Deux ans plus tard, en 2020, Clarence House a révélé son brunch préféré.

Il semble que Charles soit un amateur d'une spécialité appelée « œufs au four au fromage ». Clarence House en a partagé une photo sur Instagram , accompagnée d'une légende révélant qu'il s'agissait de l'une des « recettes préférées » du roi.

Il a déclaré : « Le Prince a également partagé l'une de ses recettes préférées, les œufs au four au fromage, qui peuvent être préparés en utilisant n'importe lequel de nos excellents fromages britanniques. »

Darren a parlé à Express.co.uk via Heart Bingo.