Pratiquer la démocratie alimentaire pour façonner notre avenir

Avec ces pages – Agroécologie : le futur de l’agriculture, Doppiavoce, Naples 2024, 106 pp., 15 euros – Gianfranco Nappi offre un beau cadeau à ceux qui cherchent à comprendre les processus réels qui décident du présent et guident l’avenir, pas seulement du monde agricole. L'auteur nous avertit dès les premières pages sur le sens de ce livre, non pas un texte doctrinal, non pas « un traité d'agronomie », mais plutôt un vade-mecum qui aide à comprendre un monde qui, scolastiquement défini comme « secteur primaire », est devenu au fil du temps un fantôme de la scène.

L'AGRICULTURE , qui représente l'origine, l'alpha de notre civilisation, traversée au fil du temps par de grands conflits et changements, est devenue dans la société de consommation une marchandise sans consistance sociale, un lieu presque neutre, éloigné des lieux de production et de travail. Le premier mérite de cet écrit est justement de redonner une centralité sociale, économique et culturelle à la production agricole, à la chaîne alimentaire, à l’alimentation et à son organisation. Avec beaucoup d'attention, d'efficacité et de simplicité, Nappi décrit les mécanismes, les processus par lesquels les grandes entreprises, les multinationales réalisent des profits extraordinaires et imposent leur menu. Un système capable non seulement d’imposer, d’exploiter de la manière la plus indigne l’homme et la nature, mais aussi de plagier, de manipuler et de corrompre les antagonistes potentiels eux-mêmes.

CE FUT LE CAS DU mouvement des tracteurs, comme le souligne à juste titre Nappi, un mouvement qui entra en conflit avec la voracité du système agro-industriel, qui eut le grand mérite de ramener l’agriculture au centre des intérêts et de l’actualité politique, et pourtant, à la fin de l’histoire, la force de ce mouvement s’avéra être un allié précieux du complexe agro-industriel, utile pour entraver cette même transition écologique qui commence à s’affirmer dans les déclarations de la Commission européenne elle-même. Nappi souligne à juste titre que « le Green Deal lui-même est fragile face à l’émergence de groupes d’intérêt et de secteurs en souffrance », comme le démontre clairement la récente affaire des tracteurs. Le Pacte vert est l’autre grand sujet qui relie les pages du livre.

OU L’IDÉE QU’une transition écologique est IMPENSABLE sans une prise de conscience du caractère fondamental de la production et de la consommation d’aliments et du rôle déterminant du monde agricole et des consommateurs eux-mêmes. Fondamental, car le sol, telle une éponge dans son laboratoire de vie, retient et utilise le double de la quantité de CO2 qui se trouve dans l’atmosphère, car l’agriculture intensive – 80 milliards d’unités qui exploitent les deux tiers de la Surface Agricole Utile – est « une bombe écologique ».

ET SAGEMENT LE CONTRASTE à l'agriculture intensive est le premier des dix points de la loi d'initiative populaire de Campanie qui attend depuis des années d'être discutée et approuvée. Pour changer radicalement ce récit, la fonction et le rôle du producteur agricole ainsi qu’un changement radical dans la qualité de la demande alimentaire sont essentiels. Nous pouvons parler sans rhétorique de la nécessité d’une véritable révolution qui change radicalement à la fois le système de production et les modes de vie du citoyen-consommateur. Une révolution qui a pour condition la présence de « paysans » dans les campagnes et en même temps un véritable saut dans leurs connaissances accumulées qui nécessite la « souveraineté des données » et la disponibilité de technologies nouvelles et durables.

UNE RÉVOLUTION QUI DOIT retirer la nourriture du monde des marchandises, de la domination du profit et de la spéculation mercantile. Pour que ce chemin puisse s'engager, il est indispensable de renverser la politique agricole européenne, ce qui signifie la centralité des petites et moyennes entreprises, la priorité de l'agriculture de qualité, le protagonisme des producteurs et des consommateurs, et enfin un conflit clair avec les centres de pouvoir financier qui ont transformé la « sécurité alimentaire » en un sanctuaire de profit et de biens. Dans ce processus, nous pouvons lire ce bréviaire de changements radicaux que Nappi appelle avec une expression joyeuse « Démocratie alimentaire » et qui introduit le dernier chapitre du livre : « Il n'est pas vrai qu'il n'y a pas d'alternative ».