La production locale de seigle est revitalisée pour stimuler l'économie
L’objectif du projet développé à Quinta da Veiga est de se concentrer sur la récupération des variétés de seigle locales et la production biologique.
La conversion a débuté il y a six ans et, depuis trois ans, après avoir obtenu la certification d'aptitude à la production biologique, la Coopérative agricole Barroso (CoopBarroso) plante ce seigle sur deux hectares dédiés au projet. Cette campagne a permis de planter 700 kilogrammes de seigle, pour un rendement estimé à environ quatre tonnes. Cette année marque la première récolte de seigle certifié biologique.
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