Un chef nigérian tente de préparer le plus grand pot de riz jollof du monde
La chef nigériane et ancienne détentrice du record du monde Guinness, Hilda Baci, a tenté de préparer le plus grand pot de riz jollof au monde, un plat populaire d'Afrique de l'Ouest.
Des milliers de personnes se sont rassemblées à Lagos pour assister à la dernière tentative de record du monde de l'influenceur culinaire, après avoir détenu en 2023 le titre du plus long marathon de cuisine - un épuisant 93 heures et 11 minutes - pendant près de quatre jours.
Sa gigantesque recette de riz jollof comprenait 4 000 kg (8 800 lb) de riz, 500 cartons de concentré de tomates et 600 kg d'oignons, le tout versé dans un pot sur mesure de près de 23 000 litres.
Le plat a nécessité plusieurs heures de cuisson et doit maintenant être validé par le Guinness World Record avec des preuves photo et vidéo de l'exploit.
Baci, 28 ans, a déclaré à BBC Pidgin qu'il lui avait fallu un an pour planifier la manière dont elle allait relever ce défi colossal.
« Nous sommes le géant de l’Afrique, et le jollof est un aliment que tout le monde connaît chez les Africains », a-t-elle déclaré.
« Il serait logique que nous ayons le plus grand pot de riz jollof, ce serait bien pour le pays. »
La fabrication du récipient géant en acier destiné à contenir son plat a nécessité deux mois de travail à une équipe culinaire de 300 personnes.
Travaillant avec un groupe d'assistants brandissant d'énormes spatules en bois, le plat couronné de Baci a ensuite été distribué pour que tout le monde puisse en profiter.
Le riz Jollof est un aliment de base de la cuisine nigériane, composé de riz mijoté dans une sauce à base de tomates, souvent accompagné de viande ou de fruits de mer.
Hilda Baci a remporté un concours pour sa version du riz jollof en 2021, puis est devenue une sensation nationale en 2023 lorsqu'elle a remporté le record du marathon de cuisine.
BBC
