I pomodori non diventano rossi: cosa fare se le verdure non maturano

I pomodori non sempre maturano come vorrebbe un giardiniere. Quali interventi possono migliorare le probabilità di ottenere pomodori rossi? Una panoramica.

I pomodori sono sensibili alle condizioni meteorologiche avverse. Se fa troppo caldo o troppo freddo, il processo di maturazione potrebbe interrompersi. Tuttavia, ci sono alcuni accorgimenti che si possono adottare per favorirne la maturazione.

Per maturare in modo ottimale, i pomodori necessitano di una temperatura compresa tra 16 e 25 gradi Celsius, idealmente tra 20 e 24 gradi Celsius. Se fa troppo freddo, la pianta non riesce a produrre il fitormone etilene, necessario per la maturazione. Se fa troppo caldo, i pigmenti carotene e licopene non vengono prodotti. I frutti rimangono verdi.

Quando la temperatura torna a valori ottimali, il frutto continua a maturare. Tuttavia, le brusche escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche possono causare uno stress tale da compromettere anche il processo di maturazione.

In una serra, il raffreddamento notturno può essere ridotto. Se le piante di pomodoro sono in vaso, la posizione può essere adattata in base alle condizioni meteorologiche. In questo modo, ricevono abbastanza calore durante il giorno e non si raffreddano troppo di notte. Per i pomodori all'aperto, i cappucci di maturazione possono essere d'aiuto.

Mele e banane emettono il fitormone etilene. Pertanto, collocare mele o banane mature nella serra insieme ai pomodori può favorirne il processo di maturazione.

Durante i periodi di siccità, la pianta concentra le sue energie sulla maturazione dei frutti piuttosto che sulla crescita delle foglie o sulla produzione di nuovi fiori. Tuttavia, le annaffiature dovrebbero essere ridotte solo in autunno, quando non si desidera più una crescita eccessiva.

Potare e rimuovere regolarmente i germogli laterali impedisce inoltre alla pianta di investire troppe energie nella crescita. A partire da inizio agosto, è possibile potare anche le punte dei germogli principali.

I pomodori non hanno bisogno di luce per maturare. I pomodori acerbi possono quindi maturare in un luogo buio e caldo. La temperatura ideale dovrebbe essere compresa tra 18 e 20 gradi Celsius.

Se le piante vengono seminate troppo tardi, i frutti potrebbero non maturare prima che faccia troppo freddo per la maturazione in giardino. Pertanto, se si desidera seminare i pomodori da soli, è necessario iniziare la pre-coltivazione all'inizio della primavera.

La fertilizzazione è molto importante per le piante che consumano molto come il pomodoro, ma un eccesso di fertilizzazione può compromettere la maturazione. Se le piante ricevono troppi nutrienti, incanalano questa energia verso le foglie, stimolandone la crescita. I frutti non traggono beneficio dalla fertilizzazione. Pertanto, la fertilizzazione dovrebbe essere ridotta durante la maturazione dei frutti rispetto a giugno o inizio luglio.

Non tutti i pomodori diventano rossi quando sono maturi. Esistono anche varietà gialle, nere e persino verdi. Un colore rosso intenso non indica necessariamente la maturazione di questi frutti.