La reazione della filiera della carne dopo l'abrogazione di un regolamento che vietava l'esportazione di bovini vivi destinati alla macellazione

Il Governo ha revocato il divieto di esportazione di bovini vivi destinati alla macellazione e l'industria della carne ha analizzato la misura, resa ufficiale oggi tramite il decreto n. 133/2025.

Secondo quanto comunicato ufficialmente dal Governo, il decreto ha come obiettivo principale quello di promuovere e garantire l'effettiva validità, su tutto il territorio nazionale, di un sistema economico basato su libere decisioni , adottate in uno spazio di libera concorrenza, nel rispetto della proprietà privata e dei principi costituzionali di libera circolazione dei beni, dei servizi e del lavoro. In questa direzione si cerca anche di promuovere un maggiore inserimento della Repubblica Argentina nel commercio mondiale.

"Il decreto 133/25, pubblicato oggi, elimina il divieto di esportazione di bovini vivi, aprendo una serie di nuovi mercati per il settore zootecnico del nostro Paese. Il divieto è stato imposto a causa di un problema di approvvigionamento nel 1973 e, poiché in Argentina non esiste nulla di più permanente del temporaneo, è rimasto in vigore per 50 anni", ha spiegato il ministro della Deregulation e della Trasformazione dello Stato, Federico Sturzenegguer, sul suo social network.

Secondo il funzionario, l'esportazione di bovini da carne è un mercato attivo e importante nel mondo. La maggior parte dei paesi produttori di bestiame lo consente (92 paesi esportano bovini vivi). "Il mostro del mercato mondiale è l'Australia, con navi che trasportano 30.000 capi di bestiame, che riforniscono il mercato asiatico. Australia, Francia e Canada esportano ciascuna più di 1 miliardo di dollari di bestiame vivo all'anno. Nella nostra regione, l'Uruguay esporta 250.000 capi all'anno e il Brasile 750.000." ha sottolineato.

In questo contesto, il Governo ha celebrato il fatto che l'Argentina ha superato la soglia delle 900 mila tonnellate equivalenti a carne bovina con osso (Tn EqRc/H) nelle esportazioni di carne bovina e ha raggiunto un totale di 935.261 tonnellate nel 2024, segnando una pietra miliare dal record storico di 981 mila tonnellate raggiunto nel 1924.

Tuttavia, nel 2025 le esportazioni di carne bovina hanno iniziato a diminuire. A gennaio il volume ha raggiunto quasi 46,2 mila tonnellate di peso del prodotto, per un valore di circa 227,7 milioni di dollari. Rispetto a dicembre 2024, i volumi spediti registrano un calo significativo del 20%; mentre il valore ottenuto mostra una flessione più moderata, pari all’11,1%. Lo afferma l'ultimo rapporto dell'ABC Exporters Consortium.

Il presidente della Società Rurale Argentina (SRA), Nicolás Pino , ha affermato che la misura del governo è positiva per il settore. "Queste iniziative, quando hanno un impatto sul mercato, rappresentano un passo avanti verso la normalizzazione delle attività produttive , consentendo una maggiore competitività per i produttori e un'integrazione più efficiente dei mercati internazionali", ha affermato. "Ci auguriamo che questa misura contribuisca alla generazione di valuta estera e al rafforzamento della bilancia commerciale del Paese", ha aggiunto l'agricoltore.

"Sebbene pensiamo che tutti accogliamo con favore l'autorizzazione, sarà difficile esportare bovini vivi ai prezzi attuali ", ha affermato il destinatario Juan Pedro Colombo a Clarín Rural . "In Argentina il prezzo del bestiame in dollari è alto, quasi 3 dollari al chilo vivo, e se si aggiungono il trasporto e i costi aggiuntivi, il prezzo diventa ancora più alto", ha calcolato.

Colombo sottolinea che la scarsità di bestiame è una delle ragioni per cui i prezzi del bestiame rimangono fermi . "L'agricoltura ha spostato l'allevamento del bestiame in aree più marginali, il che influisce sull'efficienza produttiva. Sebbene i tassi di svezzamento siano migliorati negli ultimi anni, non sono stati sufficienti a rifornire sia il mercato interno che le esportazioni", ha spiegato.

A proposito, secondo i dati del consorzio ABC, nel 2024 sono stati macellati 13,92 milioni di bovini, il 4,1% in meno rispetto ai 14,51 milioni macellati tra gennaio e dicembre 2023. E anche la produzione di carne è stata inferiore rispetto all'anno precedente. Sono state prodotte circa 3,177 milioni di tonnellate di carcasse equivalenti, il 3,3% in meno.

Nonostante le attuali sfide, Colombo vede l'apertura all'esportazione di bovini vivi come uno strumento positivo a lungo termine . "È un buon segnale per il settore. Se in dieci anni riusciremo ad aumentare il patrimonio zootecnico e a diversificare i mercati, avremo un sistema più solido. La chiave è avere un quadro politico ed economico stabile che consenta a queste misure di durare nel tempo", ha affermato.

D'altro canto, l'industria della lavorazione della carne ha segnalato che "indipendentemente dal fatto che un volume significativo di teste non verrà esportato, si tratta di una misura errata , poiché non tiene conto della realtà attuale del settore produttivo argentino".

"In questo momento, l'Argentina ha a malapena abbastanza bestiame per soddisfare la domanda interna ed estera. A causa dell'instabilità economica e della carenza di input negli ultimi decenni, c'è stata una mancanza di investimenti nella filiera produttiva e questo ci ha portato ad avere oggi lo stesso numero di bovini che avevamo mezzo secolo fa", ha affermato la fonte del settore della lavorazione della carne.

Per l'industria della carne, ha avvertito, l'impatto di questa misura sarebbe chiaramente negativo . "La mancanza di offerta di bovini potrebbe portare a un aumento dei costi di produzione, che a sua volta potrebbe generare aumenti del prezzo della carne per il consumatore finale . Ciò non solo influenzerebbe l'industria della carne, ma anche l'economia in generale e il potere d'acquisto degli argentini", ha avvertito.

"Mi sembra una follia", ha affermato Leonardo Rafael, presidente della Camera Argentina dei Macellai e dei Fornitori (Camya). "Siamo arrivati ​​a un punto in cui quest'anno macelleremo sicuramente 500-700 mila capi in meno perché non ne abbiamo e esporteremo bovini da macello. Non lo capisco davvero. Esporteremo bovini grassi nei paesi vicini, quindi stiamo fornendo materia prima senza lavorazione", ha criticato.

Per il macellaio, la produzione di carne in Argentina è in calo: ci sono sempre meno capi, più abitanti e più esportazioni. "Ad un certo punto ci scontreremo ", ha concluso.