Pomimo niskiego kursu dolara i niższej sprzedaży ceny żywności wzrosły i zagroziły inflacji w lutym

W związku ze stagnacją dolara i brakiem poprawy konsumpcji, ceny żywności wzrosły w ostatnich dniach i wywierają presję na inflację w lutym , która według prognoz firm konsultingowych powinna osiągnąć poziom zbliżony do stycznia lub wyższy , a według szacunków wyniesie on od 2,2% do 2,6% .

Rząd ma nadzieję, że obniżenie miesięcznego wskaźnika dewaluacji oficjalnego dolara z 2% do 1% (kurs stały), które wprowadzono pierwszego dnia roboczego lutego, spowoduje spadek cen na półkach . Ale nie widać jeszcze powszechnego efektu .

Najnowsze prywatne raporty wskazują na przyspieszenie inflacji w przypadku niektórych artykułów spożywczych i napojów w trzecim tygodniu miesiąca w dużych sieciach handlowych w Buenos Aires. Oprócz wpływu, jaki ta sytuacja będzie miała na wskaźnik CPI za luty ze względu na wagę tej pozycji w pomiarze, sektor łagodzi swoje działania.

Twierdzą, że są to szczególne i tymczasowe wzrosty związane z czynnikami sezonowymi , dlatego spodziewają się, że tendencja spadkowa utrzyma się w nadchodzących tygodniach. W styczniu inflacja w tej kategorii wyniosła 1,8% , w porównaniu do ogólnej stopy na poziomie 2,2% .

Gdy zapytano o to kilka firm produkujących dobra konsumpcyjne, odmówiły one komentarza. Niektórzy z tych, którzy tak zrobili, argumentowali, że dane z ankiety nie mają zastosowania do ich przypadków i twierdzili, że utrzymują ceny ze stycznia . Inni jednak przyznali się do pewnych podwyżek , które zależą od kanału sprzedaży i negocjacji ze sklepami.

Według LCG, to napoje i napary odnotowały w ubiegłym tygodniu największy wzrost ( 5,2% ). U producenta wyjaśniono, że ma to wpływ na strukturę kosztów, gdyż wzrastają koszty dostawców i koszty logistyki . Z drugiej strony inne źródło podało, że napoje bezalkoholowe wzrosły w styczniu o 1,8% w porównaniu do 2,2% w całym styczniu, i wyjaśniło, że nie miało to wpływu na ceny.

Na drugim miejscu znalazły się produkty mleczne i jaja , których sprzedaż wzrosła o 2,6% tygodniowo. W przypadku produktów mlecznych wzrost produkcji mleka surowego będzie miał wpływ po 2024 r., kiedy to produkcja spadnie o 7% w porównaniu z rokiem 2023 z powodu suszy. Producenci mleka również odzyskują ceny po tym, jak w 2023 r. ucierpieli wskutek „sojowego dolara”. Jednocześnie, według Dairy Chain Observatory (OCLA) , obniżka podatków eksportowych na produkty rolne zwiększyła wartość zbóż, co zwiększyło koszty tuczu o 1,7% .

Jeden z czołowych producentów utrzymał ceny , mimo że ceny mleka surowego wzrosły o 0,7% w styczniu i o 0,4% od początku lutego. Inny przyznał się do aktualizacji swoich list o ok. 1,5% i 2% .

Na jaja wpływ ma wzrost cen na rynkach międzynarodowych . „Z powodu ptasiej grypy w krajach takich jak Stany Zjednoczone liczba zachorowań wzrosła o ponad 15% i wzrosło zapotrzebowanie na import. „Argentyńscy producenci są zainteresowani sprzedażą za granicą” – wyjaśnił Aldo Abram , dyrektor wykonawczy Fundacji Wolności i Postępu .

Tymczasem ceny wołowiny wzrosły w zeszłym tygodniu o 2,1% . „Cena bydła w gospodarstwie rolnym podlega złożonym cyklom zachowań i hodowli. Są okresy, kiedy wzrasta, a potem pozostaje na tym samym poziomie . Pod koniec roku cena wzrasta ze względu na większy popyt w okresie świątecznym, a następnie w okolicach marca. „Tym razem było wcześnie” – powiedział Lorenzo Sigaut Gravina , założyciel Equilibra . Dodał, że wzrost ten był mniejszy niż inflacja .

Z kolei Claudio Caprarulo , dyrektor Analytica , powiedział, że firma konsultingowa odnotowała „ gwałtowny wzrost cen mięsa w pierwszym tygodniu lutego, które spadły w kolejnych tygodniach, ale pozostały wysokie ze względu na mniejszą podaż” i dodał, że w zeszłym tygodniu zauważył „ znaczny wzrost cen napojów bezalkoholowych ”.

Ceny pieczywa, makaronów i płatków zbożowych wzrosły o 1% . Jedna z głównych firm w sektorze oświadczyła, że ​​utrzymała ceny, ale inna zauważyła, że ​​koszty, takie jak wynagrodzenia i nakłady, wzrosły , a marża zysku pozostaje skomplikowana, szczególnie w przypadku konsumpcji produktów niepodstawowych, które nadal odnotowują gwałtowne spadki.