Maslenica dla dzieci: ekspert podpowiedział, ile naleśników mogą zjeść dzieci

Olga Władimirowna Tarasowa, doktor nauk, adiunkt Katedry Pediatrii Szpitala Nr 2 Uniwersytetu Pirogowa, opowiada o tym, jak prawidłowo częstować dzieci naleśnikami na Maslenicy.

Ile naleśników mogą zjeść dzieci poniżej 12 roku życia, aby uniknąć przejadania się i problemów trawiennych?

Naleśniki są produktem wysokokalorycznym, dlatego włączenie ich do dziecięcego menu wymaga specjalnego podejścia. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę przepis i metodę przygotowania potrawy. Naleśniki nie powinny zastępować pełnego posiłku i nie należy ich podawać dzieciom jako przekąski lub śniadania.

Naleśniki można wprowadzać do diety dziecka, gdy ma ono około 1,5-2 lat. Lepiej zacząć od naleśników z ciasta bez drożdży, przygotowanego z mąki, soli, jajek i sody w wodzie lub rozcieńczonym mleku, bez żadnych dodatków. Ważne jest, aby naleśniki były robione w domu i miały minimalną zawartość tłuszczu. Zaleca się podawanie dzieciom małych porcji, zaczynając od 1-2 łyżeczek, stopniowo zwiększając objętość. Dla dzieci poniżej 3 lat lepiej przygotować naleśniki na kefirze lub jogurcie. Dzieciom w wieku przedszkolnym nie zaleca się jedzenia więcej niż 3-5 naleśników na raz i nie więcej niż 1-2 naleśniki z nadzieniem.

Jakie dodatki i sosy są dobre dla dzieci, aby dostarczyć im niezbędnych składników odżywczych?

Nie zaleca się podawania dzieciom naleśników z ogórkami kiszonymi, dużą ilością przypraw i ziół. Naleśniki to dość tłuste jedzenie, a łączenie ich z innymi tłustymi potrawami, takimi jak majonez, czerwona ryba czy kawior, może być trudne do strawienia dla dzieci. Podczas Maslenicy nie należy dawać dziecku większej ilości naleśników niż zwykle.

Do zdrowych dodatków zalicza się gotowany filet z kurczaka lub indyka, jabłka, gruszki i inne owoce, sezonowe jagody oraz twaróg.

Jak zbilansować dietę dziecka w okresie Maslenicy, biorąc pod uwagę wysoką zawartość węglowodanów w naleśnikach, aby uniknąć gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi?

Najbardziej szkodliwymi dodatkami do naleśników są mleko zagęszczone, syropy, miód, dżemy i konfitury. Oprócz nadmiaru cukru, który jest szkodliwy dla dzieci, produkty te mogą powodować reakcje alergiczne. Są one szczególnie niebezpieczne dla dzieci z chorobami endokrynologicznymi, nadwagą, cukrzycą lub predyspozycjami do niej. Należy pamiętać, że skład naleśników może być niebezpieczny dla dzieci podatnych na alergie, zwłaszcza jeśli mają alergię pokarmową na mleko, jaja i/lub gluten. Dlatego naleśniki ze słodkim nadzieniem są deserem, który należy spożywać w ograniczonych ilościach i w pierwszej połowie dnia. Pomimo Tygodnia Maslenicy, ważne jest zachowanie umiaru i spożywanie tej tradycyjnej rosyjskiej potrawy nie częściej niż 2 razy w tygodniu.