Consumo: por que os jovens estão se afastando dos produtos frescos?

Produtos frescos tradicionais, como carne, peixe, queijos, frutas e vegetais, são muito populares entre consumidores com mais de 60 anos, explica o instituto Kantar em um estudo publicado na terça-feira, 25 de fevereiro.

Dia de mercado em Antibes (Alpes-Marítimos). Não é o grande público do verão, mas ainda há alguns frequentadores. Entre os idosos, os produtos frescos tradicionais são populares, de acordo com um estudo do instituto Kantar, que analisa tendências de consumo.

Carne, peixe, queijo cortado, frutas e vegetais são comprados principalmente por clientes com mais de 60 anos . Segundo o estudo, os idosos consomem produtos frescos que conhecem desde a infância e sabem como prepará-los e cozinhá-los.

Mas como podemos incentivar os jovens, que raramente consomem esses produtos e que, segundo o instituto, não têm conhecimento culinário, tempo ou dinheiro? "Eu digo a eles que vocês têm que comer vegetais ou frutas, é melhor do que comer hambúrgueres ou pizza", diz uma mãe de dois adolescentes.

Assista ao relatório completo no vídeo acima