Os cientistas aprenderam a determinar a dieta de povos antigos através de seus ossos.

Cientistas da Universidade Estadual do Sul dos Urais, juntamente com colegas de outras instituições científicas, compilaram um banco de dados único que lhes permite determinar a dieta dos povos da Idade do Bronze. A dieta desses povos antigos pode ser determinada pelos isótopos de nitrogênio e carbono preservados em seus ossos.

Como explicou o professor Andrei Epimakhov, da Universidade Estadual de Sussex (SUSU), ao jornal MK, foram realizadas aproximadamente 500 medições para compilar o banco de dados. O trabalho durou pelo menos 15 anos. Os ossos de humanos e animais da Idade do Bronze (séculos 35/33 a.C. – 13/10 a.C.) foram medidos no sul dos Montes Urais e na região fronteiriça do Cazaquistão. Tudo o que uma pessoa come deixa vestígios em seus ossos. Restos de comida, por razões óbvias, não se conservam, mas as substâncias depositadas nos ossos após o consumo permanecem como isótopos estáveis ​​de nitrogênio e carbono, mesmo depois de milênios. Usando esses vestígios, os cientistas podem determinar não pratos específicos, mas sim as substâncias predominantes na dieta dos humanos antigos. Até o momento, eles já determinaram a base da dieta, composta por carne e laticínios, bem como a idade em que as crianças eram desmamadas e começavam a ingerir alimentos sólidos — aos três anos de idade.

Segundo o cientista, o banco de dados compilado pelos pesquisadores é aplicável a quaisquer restos mortais, mas pode ser identificado com segurança como pertencentes a pessoas que viveram no sul dos Montes Urais durante a Idade do Bronze. O banco de dados é apenas a primeira etapa de um projeto maior. No futuro, o plano é reconstruir, se possível, a dieta dos povos antigos — ou seja, não apenas sua alimentação, mas também seus métodos de produção, armazenamento e até mesmo descarte de restos de comida. Este é o principal objetivo para os próximos anos.

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