От враждующих семей в сельской местности Майорки до королей фруктов и овощей

В 2009 году семьи Ллитерес-Мескида и Фигера-Вакер решили объединить усилия, чтобы попытаться перевести дух в разгар экономического кризиса. До этого обе компании были прямыми конкурентами в сфере производства и оптовой торговли фруктами и овощами в городе Поррерас на Майорке, население которого составляет чуть более 5000 человек. Необходимость снижения высоких производственных издержек для поддержания бизнеса побудила их в 2010 году объединить свои команды и создать компанию, которая сейчас называется Agromart — розничную компанию по продаже фруктов, овощей и продуктов питания с Майорки, объем продаж которой в 2024 году превысил 40 миллионов евро.

«Как только мы объединились, у нас появилось огромное производственное пространство, и мы даже снизили рыночную цену на нашу продукцию . Поскольку у нас был большой излишек, мы решили открыть магазин в Поррересе, чтобы продавать его, и именно тогда мы поняли, что нам действительно нравится общаться с конечным потребителем», — говорит Апол. Лония Вакер, которая основала компанию вместе со своим другом Томеу Ллитересом и братьями Микелем и Рафелем, которые хотели продолжить фермерскую традицию своих родителей. То, что начиналось как небольшой магазин в его родном городе, выросло в сеть из 28 магазинов по всей Майорке, в которой работают 320 человек и которая обслуживает в основном местных клиентов, среди которых все больше иностранцев, особенно немцев и граждан Северной Европы.

Agromart — это компания с нулевым уровнем доходов, которая производит для прямой продажи в собственных магазинах любые продукты питания, «которые можно выращивать на Майорке в течение сезона, если позволяет погода». Грушевидные томаты, томаты -рамалле , баклажаны, цуккини, перец, дыня и арбуз — звезды лета, «потому что солнце придает им особую сладость»; сливы, персики, абрикосы и бесконечный список фруктов и овощей, которые они выращивают на своей земле или на участках 40 фермеров, работающих на компанию, производя то, что они не могут произвести. В 2024 году компания Agromart высадила более 400 000 растений и произвела почти два миллиона килограммов фруктов и овощей, которые были готовы к употреблению в магазинах менее чем за 24 часа. Они обращаются к компаниям за пределами региона только за продуктами питания, которые невозможно выращивать на Майорке, в основном это тропические фрукты, такие как папайя, манго и ананасы.

Одной из инициатив, предпринятых ими в последние месяцы и призванных стать одной из визитных карточек бизнеса, является восстановление местных сортов фруктов и овощей, которые они получают благодаря экспериментальному полю, запущенному в поместье Са Вольта де Порререс. Там они посадили 4000 фруктовых деревьев двадцати местных сортов инжира, яблонь, слив и персиков, которые через пять лет выйдут на полную мощность, что позволит им собирать 100 000 килограммов урожая в год. Эта деятельность позволяет им предлагать покупателям продукты, которые невозможно найти в других заведениях или крупных магазинах, например, сливу Fraile Roig или красный абрикос Galta — редкие, но высоко ценимые сорта. «Мой брат Рафель усвоил силу восстановления продуктов», — говорит Вакер, который считает, что эта решимость сохранить «свои корни» является одной из отличительных черт Agromart.

Одним из направлений деятельности, которое стремительно развивается, является повышение качества продукции посредством органического земледелия, которое пользуется все большим спросом у клиентов. «Для покупателей важнее всего не столько цена, сколько качество», — говорит Вакер, который объясняет, что в прошлом году они сертифицировали 30 гектаров земли как органически обработанные, на которых теперь выращивают артишоки и различные виды салата. «Если, например, нужно убрать улей из дома, мы отвозим его на нашу ферму, чтобы вручную заселить его дикими животными и повысить производительность. Это одно из направлений бизнеса, которое мы развиваем, чтобы выделиться, гарантируя, что наш продукт является органическим и имеет свою историю».

Agromart также предлагает широкий ассортимент продукции длительного хранения, которую компания пополнила за эти годы, например, местные вина, сыры, печенье, а также выбор выпечки и хлебобулочных изделий, также изготовленных из собственного сырья. Они работают с печью в Поррересе, которая производит продукцию эксклюзивно для них, и каждый день готовят майорканские эмпанадас, сладости и хлеб, которые с раннего утра появляются на прилавках их магазинов . «Мы выращиваем пшеницу шейша , которую затем перерабатываем в муку, используемую пекарем для выпечки хлеба». Они также поставляют пекарне мясо, необходимое для приготовления эмпанадас, из мяса красных овец Майорки — местной породы, шерсть которых повторно используется в качестве натурального удобрения для деревьев. Производственный цикл замыкается без потерь.

Вдали от интернета

Успех компании Agromart, которая открыла пять магазинов за последний год и планирует открыть новые в течение этого года, обусловлен ее моделью работы напрямую с клиентами, поэтому ее основатели не рассматривают возможность выхода в онлайн-бизнес. Вся торговля осуществляется в физических магазинах, и нет никакой системы доставки или возможности приобрести продукцию через веб-сайт за пределами острова. «Когда меня спрашивают, почему мы не продаем онлайн, я всегда отвечаю, что это потому, что вы не можете почувствовать запах дыни или майорканской клубники. Покупатели, которые приходят в магазин в поисках товара, в конечном итоге берут с собой что-то еще, потому что это вызывает у них желание купить. Вход в магазин имеет определенную привлекательность, которую не предлагает веб-сайт», — объясняет менеджер. Они рассматривают возможность перехода на полуостров, но пока не приняли окончательного решения. «Пока это только мечты», — признает Вакер.