«Penacova à Mesa» представляет блюда, связанные с традициями побережья реки.

С 1 по 9 марта муниципалитет Пенакова организует гастрономическое мероприятие «Penacova à Mesa». Особое внимание будет уделено блюдам, связанным с традициями прибрежной зоны, таким как минога, сельдь и мелкая речная рыба. «Это деликатесы, которые являются частью нашей традиционной кухни и, очевидно, имеют тесную связь с реками Мондего и Альва. «В дополнение ко всему этому на десерт мы предлагаем монастырские сладости, происходящие из монастыря Лорван, самые известные из которых — невады и паштейш де Лорван», — подчеркивает мэр Альвару Коимбра в опубликованном сегодня заявлении. Минога, которая во времена большого изобилия оправдывала проведение гастрономического фестиваля, также является частью этого мероприятия — «мы живем в другое время, когда минога переживает период дефицита не только в бассейне Мондегу, но и во всех португальских реках. Нашим приоритетом является борьба за сохранение вида и восстановление его среды обитания, но поскольку мы знаем, насколько он важен для наших ресторанов, мы решили включить его в меню. Однако, учитывая дефицит, мы рекомендуем заранее связаться с ресторанами», — говорит мэр Альваро Коимбра.

Жареная или маринованная речная рыба, жареная сельдь и рис с миногой и листовой репой — основные блюда этого мероприятия, которое проходит в первые два уикенда марта.

С 1 по 9 марта муниципалитет Пенакова организует гастрономическое мероприятие «Penacova à Mesa». Особое внимание будет уделено блюдам, связанным с традициями прибрежной зоны, таким как минога, сельдь и мелкая речная рыба. «Это деликатесы, которые являются частью нашей традиционной кухни и, очевидно, имеют тесную связь с реками Мондего и Альва. «В дополнение ко всему этому на десерт мы предлагаем монастырские сладости, происходящие из монастыря Лорван, самые известные из которых — невады и паштейш де Лорван», — подчеркивает мэр Альвару Коимбра в опубликованном сегодня заявлении. Минога, которая во времена большого изобилия оправдывала проведение гастрономического фестиваля, также является частью этого мероприятия — «мы живем в другое время, когда минога переживает период дефицита не только в бассейне Мондегу, но и во всех португальских реках. Нашим приоритетом является борьба за сохранение вида и восстановление его среды обитания, но поскольку мы знаем, насколько он важен для наших ресторанов, мы решили включить его в меню. Однако, учитывая дефицит, мы рекомендуем заранее связаться с ресторанами», — говорит мэр Альваро Коимбра.

Жареная или маринованная речная рыба, жареная сельдь и рис с миногой и листовой репой — основные блюда этого мероприятия, которое проходит в первые два уикенда марта.

С 1 по 9 марта муниципалитет Пенакова организует гастрономическое мероприятие «Penacova à Mesa». Особое внимание будет уделено блюдам, связанным с традициями прибрежной зоны, таким как минога, сельдь и мелкая речная рыба. «Это деликатесы, которые являются частью нашей традиционной кухни и, очевидно, имеют тесную связь с реками Мондего и Альва. «В дополнение ко всему этому на десерт мы предлагаем монастырские сладости, происходящие из монастыря Лорван, самые известные из которых — невады и паштейш де Лорван», — подчеркивает мэр Альвару Коимбра в опубликованном сегодня заявлении. Минога, которая во времена большого изобилия оправдывала проведение гастрономического фестиваля, также является частью этого мероприятия — «мы живем в другое время, когда минога переживает период дефицита не только в бассейне Мондегу, но и во всех португальских реках. Нашим приоритетом является борьба за сохранение вида и восстановление его среды обитания, но поскольку мы знаем, насколько он важен для наших ресторанов, мы решили включить его в меню. Однако, учитывая дефицит, мы рекомендуем заранее связаться с ресторанами», — говорит мэр Альваро Коимбра.

Жареная или маринованная речная рыба, жареная сельдь и рис с миногой и листовой репой — основные блюда этого мероприятия, которое проходит в первые два уикенда марта.