Oh iyi! Fransa'daki inekler gelecekte metan emisyonunu azaltmak için daha az mı geğirecek?

Kırsal kesimimizin ıslah olmaz geviş getiren hayvanları olan sığırların, elektrikli demiryollarının sıkıcı görüntüsü karşısında bitkin düşüp, uzun süre geğirerek metan gazı çıkarma kusuru vardır. Ortalama olarak bir inek her gün 400 ila 500 gram arasında bu gazı dışarı atıyor ve bu gaz, küresel ısınmanın dengelerinde önemli bir ağırlığa sahip olmaya başlıyor. Bilim dünyasının utangaç bir şekilde adlandırdığı enterik metan emisyonları, Fransa'daki sera gazı emisyonlarının %5'inden sorumludur. Bu, tüm faktörler birleştirildiğinde, sığır yetiştiriciliğinin toplam ayak izinin yarısıdır.

Metan, bu hayvanların rumeninde çeşitli fermantasyon süreçleri sonucu üretilen sindirimin bir yan ürünüdür. Bütün geviş getirenler bunu geğirir. Aslında yaygın inancın aksine, osurduklarından çok daha fazlasını yapıyorlar. Ancak genetik konusunda uzmanlaşmış bir ziraat mühendisi olan Mickaël Brochard, "Bazı bireyler akranlarından biraz daha az emisyon yayıyor" diye açıklıyor. Hayvancılık Enstitüsü'nde. " Hem tarihlerinin -çevre, sağlık, tüketim, vb.- hem de kendi yeteneklerinin sonucudur. Bu doğuştan gelen faktör, genetik faktördür." Yetiştiriciler onlarca yıldır en üretken ve dayanıklı hayvanları seçiyorlar, peki neden en az kirletenleri de seçmeyelim?

Bu hipotez birkaç yıldır araştırmaların odak noktasıdır. Özellikle sığır sektörüne yönelik bir Fransız projesi olan Methane 2030 kapsamında araştırılıyor. En az metan gazı salan hayvanları tespit edebilmek hâlâ gerekli. Ulusal Tarım, Gıda ve Çevre Araştırmaları Enstitüsü'nde (INRAE) ve Eliance danışmanlık firmasında genetik alanında doktora öğrencisi olan Solène Fresco, "Bu gazı ölçmek için farklı araçlar var, ancak bunlar deney çiftliklerindeki ineklere, solunum odalarına veya izleyici gaza uyarlanmış durumda" diye açıklıyor. Bu cihazlar hassastır, ancak aynı zamanda teknik ve pahalıdır. Ve "genetik seçilim yapmak için çok sayıda hayvana ihtiyacınız var."

Araştırmacı başka bir yol denedi: Süt kalite kontrollerinden elde edilen verilere yöneldi. Bunlar , "yetiştiricinin aldığı abonelik esasına göre her ineğin bireysel performansının izlenmesini sağlayan" uzmanlaşmış laboratuvarlar tarafından yıl boyunca gerçekleştirilir. Bu kuruluşlar, süt moleküllerinin dalga boyları kullanılarak görüntülenmesini sağlayan orta kızılötesi (MIR) spektrumları yayınlamaktadır. İneklerin fizyolojik durumu ve çok miktarda bilgiyi yansıtan bu süt aynaları, halihazırda onların sağlık durumlarını tahmin etmek için kullanılıyor. Ancak geğirmeyle ilgili bir bağlantı henüz bulunamamıştı.

İki yıl boyunca Prim'Holstein, Montbéliarde ve Abondance ırklarından 240 ineğin metan emisyonları kaydedildi otomatik bir sistem kullanarak. Hayvanlar, karınlarını doyurabilmek için başlarını bir kutunun içine koymak zorunda kalıyorlardı. Daha sonra sensörler dışarı verilen gazları kaydedip gerçek zamanlı olarak iletiyorlar. Solène Fresco daha sonra bu bilgileri, söz konusu hayvanların sütünün MIR spektrumlarıyla, özellikle de yağ asitlerinin konsantrasyonuyla karşılaştırdı.

Süt Bilimi Dergisi'nde yayınlanan, sütten kaynaklanan teorik metan emisyonlarını tahmin edebilen bir matematiksel formül geliştirdi. Daha sonra MIR spektrumu ile ilişkili tüm ineklerin genetik potansiyelinin değerlendirilmesi mümkün olur. Dolayısıyla denklem olasılık alanını genişletiyor, çünkü sütün kalitesini kontrol eden laboratuvarlarda milyonlarca veri saklanıyor. "Genetik akrabalık bağları sayesinde bu ineklerin babalarını ve oğullarını tespit etmek." Seçilip kataloglara entegre edildikten sonra, bu gelecekteki ebeveynler, azaltılmış metan ayak izini kodlayan genetik bilgiyi aktarabilecekler. Ve nesilden nesile erdemli bir döngü başlatın.

Süt üretimi, morfoloji, sağlık, üreme... Şu anda otuz ila kırk arasında genetik seleksiyon kriteri değerlendiriliyor. Yetiştiricilere çiftleşmede ve sürünün oluşumunda rehberlik eden bu listeye yeni metan endeksi de eklenebilir. Bundan önce, hesaplamasının her yıl Fransa'da 1,8 milyon hayvanı değerlendiren bir şirket olan GenEval'in aracına entegre edilmesi gerekiyor. Hayvanlar için ilk değerlerin mevcut olduğunu belirten Mickaël Brochard, "Ancak teknik olarak bu yıl kullanılabilir olabilir" diye açıklıyor.

Ancak yetiştiriciler daha az metan salan ineklerle yetinemiyor. Birincil amaçları süt üretmektir. Dolayısıyla her şey seçim kurullarının alacağı kararlara bağlı olacak. Bu ilişkiler her ırkın genetik dümenini sıkıca tutar ve yönelimlerini belirler. Çiftliklerde ilgi duyulan tüm kriterlerin ağırlıklandırıldığı tek bir özet endeks (SSI) üretirler. Prim'Holstein ırkı, üretimle ilgili özelliklerin %35'ini, üremeyle ilgili özelliklerin %22'sini, meme sağlığıyla ilgili özelliklerin %18'ini, morfolojiyle ilgili özelliklerin %15'ini, uzun ömürlülükle ilgili özelliklerin %5'ini ve bir o kadarını da sağım hızıyla ilgili özellikleri bünyesinde barındırmaktadır.

Prim'Holstein France derneğinin genetik bölüm başkanı Pierre-Alexandre Lévêque, "Doğru ağırlıkları bulmak için biraz simya ve çok sayıda test gerekiyor" diye açıklıyor. Zira yeni bir ölçütün getirilmesi bir başka ölçütün ifadesini dezavantajlı veya avantajlı hale getirebilir. 1990'lı yıllarda yaşanan enfeksiyon sorunlarının ardından 2001 yılında sağım hızı endeksinin yerini meme kalitesi endeksi aldı. Ancak ilk ölçütün ikinci ölçüte olumsuz etkileri var. Mühendis , "Sonuç olarak 2000'li yılların sonuna doğru ineklerin süt sağımı çok uzun hale geldi" diye açıklıyor. Oops. 2012 yılında sağım hızı tekrar uygulamaya konuldu.

Bu kez ilk geri bildirimlere göre metan kriteri diğerleriyle çelişmiyor. Gerektiğinde marjinal ayarlamalar yapılmasına engel olmayacaktır. Mickaël Brochard, "Genel olarak, tüm bu hesaplamalar "lahana ve havuç arasında ortalamalar almaktan" ibarettir, diyerek gülümsüyor ve "oldukça karmaşık" ama kontrollü bir akıl yürütmeyi çağrıştırıyor. Seçim kuruluşlarına göre, metan kriterinin entegrasyonunun önümüzdeki aylarda veya gelecek yıl tamamlanması bekleniyor.

"Bu da ne?" Tarım Fuarı'nda melezlenen Prim'Holstein ineklerinin yetiştiricileri rahatsız olmaya başladı ve gelecekteki çevresel yükümlülüklerden korkmaya başladılar. "Her zaman aynıdır. İlk başta isteğe bağlıdır ve daha sonra, süt ürünlerinin özelliklerinde veya CAP primlerinde yer alacak türden bir şeydir." Biraz ileride ise tam tersine, Normandiya inekleri yetiştiricisi ilgisini dile getiriyor: "Korelasyonları ve değer tablosunu görmeyi bekliyorum, ancak genetik, yetiştiricilerin zamanımızın zorlukları karşısında desteklenmesine olanak sağlamalı."

Ancak bir sorun var. Daha az metan gazı salan inek daha fazla gelir sağlamaz. Bütün zorluk, yetiştiricileri bu kumarı oynamaya ikna etmek olacak, bu, diğer daha yararlı kriterlerin payını azaltmak anlamına gelse bile. "Bunun teşvik kriterleri içermesi gerekiyor mu ve eğer öyleyse, hangi seviyede bonusla? " diye soruyor Mickaël Brochard. "Bunun spesifikasyonlarda bir değişiklik içermesi gerekiyor mu?" Olası engelleri tespit etmek amacıyla çeşitli paydaşlara anketler gönderildi. Sektör ayrıca sera gazı emisyonlarını azaltmak için incelenen çeşitli kaldıraçların finansal uygulanabilirliğini incelemek amacıyla ekonomik simülasyonlar da yürütüyor.

Cap'2ER gibi bazı çevresel değerlendirme araçları, metan indeksi çok yüksek olan boğaları reddederek çiftleşmelere ek bir kriter entegre edebilir. Ancak düşük karbonlu etiketlerden etkilenen yetiştiriciler çoğunlukla kısa devrelerde çalışıyorlar, bu da ulusal düzeyde böyle bir taahhüdün kapsamını daraltıyor. "Yetiştiriciler dinliyorlar ama bundan sonra ne olacağını görmek için biraz bekliyorlar," diye özetliyor Brune Génétique Services, kahverengi süt ırkı için seleksiyon organizasyonunun yöneticisi Olivier Bulot. "Her şey, yetiştiricilerin üretimlerinde uygulanan karbon veya metan emisyonu azaltımlarının nasıl tazmin edileceğine bağlı olacak."

"Tek sentez endeksine %5 veya %20 metan endeksi koymak, emisyonları azaltmada aynı etkiyi yaratmayacaktır. Ancak çok koymak için gerçek bir ekonomik kazancı haklı çıkarmak gerekecektir."

Brune Genetik Hizmetleri Direktörü Olivier Bulot

Fransa'ya bilgi

Büyük süt kooperatiflerine çağrıda bulunularak, harekete maddi destek sağlanması çağrısı yapıldı. "Sadece birkaç sentten bahsediyorsak, yetiştiricilerin başlamaya teşvik edileceğine ikna olmadım." Örneğin Danimarka'da Arla kooperatifi , hak eden çiftliklere "önemli bir ikramiye" veriyor. Özellikle ülkede üretilen sütün yaklaşık %80'ini toplayan bir teşvik sistemi. Sodiaal grubu, franceinfo'ya verdiği demeçte, "Bu aşamada, metan endeksi konusu henüz yeterince olgunlaşmış değil, ancak geçişi yönetmek için tüm seçenekleri test etmemiz gerekecek" ifadelerini kullandı .

Ayrıca Olivier Bulot, çiftçilerin çiftliklerindeki metan ölçümünün yapılamaması nedeniyle, üretilen süt miktarı kriterinin aksine, beklenen iyileşmeyi bile gözlemleyemeyeceklerine dikkat çekiyor. "Bu, ilerlemesini ölçmek için kronometresi olmayan bir sporcunun antrenman yapmasına benziyor." Mickaël Brochard, bu kritere göre yapılacak seçimin başlangıçta nispeten zayıf olacağını kabul ediyor. Ancak ikincisi , "uzun vadeli bir süreci" ve "çevremizin evrimine sürekli uyumu" çağrıştırıyor.

"Yılda %1'lik bir azalma hızına ulaşmadan önce, iki veya üç yıllık bir başlangıç ​​süreci gerekeceğini tahmin ettik."

Mickaël Brochard, Methane 2030 teknik koordinatörü

Fransa'ya bilgi

Inrae'de araştırma direktörü olan ziraat mühendisi Didier Boichard, "Bu 2029'dan önce başlamamalı ve ilk laktasyondaki inekler için dört veya beş yıl içinde başlamalı" diye destekliyor. Ancak bunun için çiftliklerin mali dengelerini garanti altına alacak uzlaşmaların sağlanması gerekiyor. "İnsanlar proaktif olursa, 2030'dan 2040'a kadar her yıl yüzde 1 oranında düşüş yaşanacak" diye umuyor. INRAE , "Yılda %1 oranında metan üretimi artışıyla 20 yıl içinde -%20'ye ulaşabiliriz, yani günlük inek başına 500 gramdan 400 grama çıkabiliriz" öngörüsünde bulunuyor.

Metan 2030 projesi, enterik metan emisyonlarını yarı yarıya, yani "bir otçul hayvan çiftliğinin sera gazı salınımının %25'i" oranında azaltmayı hedefliyor. Hayvanın tüm "kariyeri" boyunca emisyonları hesaba katmak için, temel metan endeksine başka kriterler de eklenebilir. Alonge projesi özellikle hayvanların uzun ömürlülüğünü artırmayı, sürülerdeki verimsiz genç sığır oranını azaltmayı amaçlıyor. Ayrıca, Didier Boichard, "tüm inekler üç yerine iki yaşında doğum yaparsa uzun vadede emisyonlar %10 azaltılabilir " diye ekliyor. "Ve ineklerin ağırlığını 100 kilo azaltarak %5." Uluyan metanın sayfasını çevirebilmemiz için daha çok sayıda TGV treninin geçmesi gerekecek.