Turizm: 15 Ağustos'tan sonra otel ve restoran sektörünün görünümü nasıl olacak?

Bu metin, yukarıdaki raporun metninin bir kısmıdır. Videonun tamamını izlemek için videoya tıklayın.

Dieppe (Seine-Maritime) limanında bu yaz gezintiye çıkanlar çok. Ancak teraslar ziyaretçi çekmekte zorlanıyor. Turistler yeni tüketim alışkanlıklarını benimsemiş gibi görünüyor. " Sahilde hızlıca hazırlanan sandviçleri veya atıştırmalıkları tercih ediyoruz. Paramızı restoranlarda harcamak yerine başka yerlerde harcamayı tercih ediyoruz ," diye açıklıyor bir tatilci.

Fransız alım gücündeki düşüş, eğlence harcamalarını doğrudan etkiliyor. Sonuç olarak, bu yaz restoran işletmeleri geçen yıla göre %15 ila %20 oranında azaldı. Şef Thierry Marx'a göre, restoran işletmecilerinin fiyatlarını düşürmesi zor. Michelin yıldızlı şef, " Ev yapımı yemekler sunan, bunun için personel çalıştıran ve ürünlerini özenle tedarik eden birinin, her şeyin parasını ödedikten sonra net kâr marjı %2 oluyor, " diye açıklıyor. Bu yaz sıkıntı çeken tek sektör restoran sektörü değil. Otel sektörünün de kötü bir görünüm sergilediği bildiriliyor.