Ev şefliği kurulumunuzu bir üst seviyeye taşıyacak en iyi 10 son dakika Prime Day fırsatı

Mutfak aletlerinizi geliştirmek, tıpkı yemek pişirmek gibi, bir sevgi emeğidir. Popüler şefler ve yemek yaratıcıları tarafından önerilen ürünlerle dolu bir araba satın almak cazip gelse de, bu maliyetler hızla artabilir.

Birçok ev aşçısı için bu, Prime Day'in mutfak düzenlerine bir (veya iki) alet eklemek için mükemmel bir zaman olduğu anlamına geliyor. Ben de tutkulu bir ev aşçısı olarak, mevcut fırsatlara göz atmak için kesinlikle biraz zaman harcadım, bu yüzden bu saatleri değerlendirip mutfağını yenilemek isteyen ev aşçıları için en iyi 10 Prime Day fırsatından oluşan bir liste yapmaya karar verdim.

Pandemi döneminde ekşi mayalı ekmek alışkanlığınızdan henüz tam olarak vazgeçmediyseniz veya basit bir mutfağınız varsa ama düzeninizi biraz daha iyileştirmeye hazırsanız, bu liste tam size göre. Ancak hızlı davranmanız gerekecek; Prime Day, 11 Temmuz Pasifik Saati ile 23:59'da veya 12 Temmuz Doğu Saati ile 02:59'da sona eriyor. Sadece birkaç saat kala, işte önerdiğim fırsatlar:

Toplum olarak tavuk pişirme korkumuzu yenmemiz gerekiyor. Eğer henüz bir termometreniz yoksa, bunu yapmanın çok kolay bir yolu var ve tavuğunuzu keserken pembe olmaması için parmaklarınızı çaprazlayıp dua etmekten daha iyi. Biraz daha yüksek fiyatlı gerçekten mükemmel seçenekler mevcut olsa da (bu ThermoWorks gibi), 11,99 dolarlık bu seçenek işinizi fazlasıyla görecektir. Fazla pişmiş somon ve kuru tavuk göğüslerine elveda deyin.

Çeyrek fırın tepsisi, mutfağın gizli kahramanlarından biridir. Yemek pişirmeye başlamadan önce hazırlanmış yiyecekleri düzenlemek, daha küçük porsiyonlar pişirmek, farklı pişirme sürelerine sahip yiyecekleri pişirmek ve hatta kaşıklık olarak kullanmak için harika olabilir. Çok yönlülükleri sayesinde birçok şey yapabilecek kadar küçüktürler ve Nordic Ware'in bu tepsileri (uygun bakımla) uzun ömürlü olacak şekilde üretilmiştir.

Sosyal medyada herhangi bir şefi takip ediyorsanız, muhtemelen şarküteri kaplarını kullandıklarını görmüşsünüzdür - ve bunun haklı bir sebebi var. Bu mütevazı kaplar, malzeme depolamaktan yemek hazırlamaya ve içmek için güzel, büyük bir kupaya kadar mutfaktaki birçok ihtiyacı karşılayabilir. Gerçekten bir şef taklidi yapmak istiyorsanız, kaplarınızı boya bandı ve keçeli kalemle etiketleyebilirsiniz. İnanın bana, buzdolabı düzenlemesinde kuralları değiştiriyor. (Not: Bunları bir restoran malzemeleri mağazasından tamamen temin edebilirsiniz, ancak toplu olarak satın almanız gerekebilir; oysa bu küçük 10 dolarlık set başlangıç için daha uygun.)

Bu özellikle alışılmışın dışında bir seçenek mi? Hayır, ancak KitchenAid stand mikserinin klasik olmasının bir sebebi var. Pahalı olsalar da, bu mikserler uzun ömürlü olacak şekilde üretilmiştir ve tahmin ettiğiniz gibi mutfakta birçok işi hallederler. Ekmek hamuru yoğurabilir, kek ve kurabiye yapabilir, makarna hamuru açabilir ve malzemeleri katlayabilirsiniz. Beş litrelik hacmi ve 380 doları ile bu stand mikser, hem boyut hem de fiyat açısından tam ortada yer alıyor ve bu da onu çoğu insan için harika bir seçenek haline getiriyor.

Vitamix blender fırsatları Prime Day'de çok ilgi görüyor, ancak bir el blenderı gerçekten sağlam bir blenderın güzel bir uzantısı olabilir. İster çorba karıştırın, ister en kremalı ev yapımı Sezar sosunu yapın, hatta acil durumlarda smoothie yapın, bir el blenderı mutfaktaki karıştırma olanaklarınızı genişletebilir.

Cafe Hailee hayranlarına — IFYKYK. Diğer herkese sesleniyorum: Hailee Catalano, mutfak becerilerini geliştirmek isteyen şefler ve fırıncılar için mükemmel bir yemek kitabı yazan, Culinary Institute of America eğitimli bir şef ve sosyal medya fenomeni. Kırmızı Şarap Sirkesi ve Ballı Kızarmış Tavuk ve Maltlı Sütlü Tereyağlı Kurabiye gibi tariflerle Hailee'nin yemek kitabı, erişilmez hissettirmeden teknik öğretiyor ve bu da onu bu Prime Day için harika bir fırsat haline getiriyor.

Paslanmaz çelik tavaları seviyorsanız, onlar da sizi sevecektir; yani nesilden nesile aktarılacak kadar uzun ömürlü olacaklardır. Bu bağlamda, yapışmaz tavaları çizdikten sonra atmanız gerektiğini biliyor muydunuz? Paslanmaz çelik kullanmak biraz öğrenme eğrisi gerektirebilir, ancak bir kez öğrendikten sonra, yapışmaması gereken yerlerde yapışmayan, eşit şekilde ısınmış, iyi kabuklanmış yiyecekler elde edersiniz. Dökme demir veya karbon çelik tavaların aksine, domates sosu gibi asitli yiyecekleri pişirmek için paslanmaz çelik kullanabilirsiniz çünkü soyulacak bir baharat yoktur. Made In'in bu Prime Day'de birkaç farklı seti indirimde, ancak bu 25 cm'lik tava kesinlikle mutfağınızın vazgeçilmezi olacak.

Dökme demirden bahsetmişken, emaye kaplamalı döküm tencereler sadece ocakta şık görünmek için değildir (gerçi bu konuda da çok iyidirler). Ekmek pişirmek, etleri fırında kısık ateşte pişirmeden önce mühürlemek, birçok tek kapta pişen yemek ve tabii ki çorba için mükemmeldirler. Dökme demir orta kısımları eşit ve iyi ısınır, daha hafif emaye iç kısımları ise tencereyi kendiniz baharatlamanız gerekmediği anlamına gelir (ve yemeğin alt kısmının daha kolay yanmaya başladığını görebilirsiniz). Başlangıç seviyesi bir döküm tencere arıyorsanız, 50 dolar gayet makul bir fiyat.

Bir zamanlar tezgah kazıyıcısının cazibesini anlayamıyordum. Doğranmış sebzeleri veya otları kesme tahtasından tavaya taşımak için neden bıçağınızı kullanmıyorsunuz? Meğerse bu, bıçağınızı daha hızlı köreltmenin mükemmel bir yoluymuş! Tezgah kazıyıcı, çok daha fazla malzemeyi çok daha fazla kontrolle toplamanıza yardımcı olabilir. Ve elbette, hamuru kolayca kesmesi ve bu tezgah kazıyıcısı örneğinde olduğu gibi ölçmesi gereken fırıncılar için harika bir araç. İnanın bana, bu ürünü satın aldığınıza pişman olmayacaksınız.

Üç fincanlık mini mutfak robotu almadan önce kim olduğumu bilmiyordum. İlk başta, kesinlikle bir kez kullanıp bir daha asla kullanmayacağım türden mutfak aletlerinden biri gibi hissettiriyordu. Ama bir gün ailemin evinde yemek pişirip annemin 12 diş sarımsağı gözünü kırpmadan doğradığını gördükten sonra, bir tane almam gerektiğini anladım; ellerim aylardır sarımsak kokmuyordu ve harika bir şey. Kapasitesi, normal boy bir mutfak robotunu çıkarmaktan çok daha az zahmetli (gerçekten) ve hem küçük porsiyonlarda salsa yapmak hem de sebzeleri doğramak için aynı derecede işe yarıyor.