2025'in En İyi Adaptojen İçecekleri ve Fonksiyonel İçecekleri: Get Clear

Sentia Spirits, "%0 ABV Alkol İçermeyen Bitkisel İçki" olmasına rağmen, biraz "ooh-la-la " hissi vaat ediyor; üreticilerinin, çok daha riskli bir viski shot'ıyla destekleme ihtiyacı hissetmeyeceğiniz kadar hoş bir his olduğunu umduğu bir his. Fonksiyonel marka Sentia Spirits'in GABA içkileri, arkasında gerçek bilimin yattığı birkaç fonksiyonel içecekten biri ve Imperial College London'da başkan olan oldukça saygın bir İngiliz nöropsikofarmakolog olan David Nutt tarafından geliştirildi. Nutt, uzun zamandır alkol bağımlılığının yol açtığı sağlık sorunlarına çözümler arıyor, ancak bir kadeh şarabın hoş etkilerini de seviyor.

Sentia, FDA ve Avrupa ajansları tarafından halihazırda onaylanmış ağaç kabukları, çiçek özleri ve bitkilerden (manolya, ashwagandha, meyan kökü) oluşan bir süspansiyondur. Her bir bileşen, Nutt'ın daha toksik veya güçlü etkiler ortaya çıkmadan önce bir veya iki içkiden sonra hissettiğiniz o ilk hoş histen sorumlu olduğunu söylediği GABA adlı bir nörotransmitterin aktivitesini artırmak üzere tasarlanmıştır. GABA, Dünya'daki hemen hemen tüm canlılarda bulunan bir nöroinhibitördür ve nöronlara temelde hareketlerini biraz yavaşlatmalarını söyler. Sizi biraz daha az keskin ve daha az tetikte yapar.

Her neyse, üç Sentia aroması (kırmızı, siyah ve altın) mikser gibi çalışabilir, en iyisi soda veya meyve suyuyla içmektir. Ve sarhoş edici olmasalar da, size biraz rahatlama sağlamayı başarırlar. Arkadaşlarınızla bir veya iki tane içerseniz, hafif bir uyuşukluk hissedersiniz ama kesinlikle sıfır sarhoşluk hissi yaşarsınız: Star Trek'in iddia ettiği gibi, sentetik alkol. Ama bunun alkol olmadan sarhoşluk hissi yaratmasını istiyorsanız , hayal kırıklığına uğrayacaksınız.

Orijinal GABA güçlendirici içki seçkisi, o zamandan beri Sentia'nın yeni nesil içkileriyle zenginleştirildi: soluk ale ve stout'u taklit etmek için tasarlanmış Gabyr adlı bira benzeri bira ve (Kasım itibarıyla) tükenen, viskiye daha çok benzeyen "Cask". Bunları denemeyi dört gözle bekliyoruz.

Barmen tadım notları (Sentia Red): Philadelphia'daki bir barda, bir barmen bunu "erik suyu potpurisi" olarak nitelendirdi. Bir diğeri ise dutlu Noel mumu gibi koktuğunu, ancak tadının sıcak bir tatil içeceğine daha yakın olduğunu söyledi. Bana göre, Sangria tarzı meyve suyu kokteyllerine en çok yakışan içecek bu ve Nutt'a göre en popüler aroma da bu.

İşlevsel notlar: Özellikle Sentia Black hafif bir uyarıcı etkiye sahip. Ama hepsi tarifsiz bir şekilde bir şeye benziyor: biraz rahatlama, bilincin sınırında hafif bir esinti, bir türlü gelmeyen bir hapşırığın sinirsel versiyonu gibi bir potansiyel hissi. Tek bir shot'ın etkisi kısa süreli, belki 45 dakika. Ve hafif kalıyor, güçlü değil. Ama ilk içkinin hissini, ikinci içkinin hissini değil, rahatlıkla ikame ediyor.

Bazılarımız kavayı 90'larda ve 2000'lerin başındaki yükselişinden hatırlıyoruz. Kökü, Güney Pasifik'te törensel bir bitki ve sosyal kayganlaştırıcı olarak uzun zamandır tercih edilen bir içeceğe dönüştürülebilen, biberle akraba bir bitki. Sağlık ve zindelik arayanlar arasında yeniden popülerlik kazandı; kaygı giderici ve çoğunlukla yatıştırıcı bir merhem veya alkol yerine kullanılabilecek hafif bir sosyal coşku. Piyasadaki paketli kava içecekleri arasında, hem lezzet hem de sorumlu tedarik iddiaları nedeniyle en çok tavsiye edebileceğim içecek Melo köpüklü kava.

Bunların ikisi de önemli. Farklı kava türlerinin (Allah korusun, kökler yerine yaprak ve dallar) olumsuz yan etkilere ve daha iyi veya daha kötü tatlara sahip olma eğilimleri farklıdır. İyi bir günde bile, kava kökü çamur ve çubuk yalamaya çok benzeyebilir ve başarısız bir evliliğin acısı gibi kalıcı, keskin bir acılık bırakabilir. Melo, yalnızca Vanuatu ada cumhuriyetindeki aile çiftliklerinden "asil" kava türlerini tedarik ediyor; bu türler daha ölçülü ve daha az toksik etkileri ve daha düşük acılığıyla bilinir.

Ancak Melo'nun özellikle köpüklü kavasının muz kreması aroması, kavanın o hoş olmayan saksı toprağı karakterini maskelemeyi ve yerine muzlu Laffy Taffy aromasını koymayı başardı. Açıkçası muzlu şekerlere pek düşkün değilim ama şeker veya kalori içermemesine rağmen, karşılaştığım en keyifli kava içeceği olmayı başarıyor (biraz düşük bir çıta, ama ustalıkla aşıyor). Melo'nun limon ve POG aromaları, kavanın belirgin bulanıklığını maskelemede pek başarılı olamadı, bu yüzden çoğu kişi Portland sommelieri Sami Gaston'ın "zaman salınımlı gübre" olarak tanımladığı bir tat notası algılayacaktır.

Deneyimime göre işlevsel etkileri oldukça yumuşak, ancak yaklaşık 30 dakika sonra etkisini gösterip saatlerce sürdüğünü rahatlıkla fark edeceksiniz. Bu durum bende hafif bir boşluk hissi, hafif bir kas gevşetici kanepede kilitlenme ve bir grup içindeysem sosyal gevşeklik olarak kendini gösterdi. Bazı çalışmalarda kavanın anksiyete üzerinde terapötik bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Bununla birlikte, bazıları gastrointestinal etkileri daha belirgin bulabilir ve kavanın aktif bileşenleri 250 miligramın üzerinde tüketildiğinde veya yetersiz bir şekilde kaynaklandığında veya çıkarıldığında karaciğer toksisitesiyle de ilişkilendirilmiştir . (Bir kutu Melo muhtemelen 60 ila 150 miligram arasında içerir.) Ayrıca aynı gün araba kullanmak veya alkol tüketmek istemezsiniz.

Sommelier tadım notları (Muzlu Kremalı): "Bu tam bir muzlu Laffy Taffy. Hem muzlu Runt hem de muzlu Laffy Taffy içmiş biri olarak, bu daha çok laktik ağırlıklı... Muzun (kava aromaları arasında) favorim olmasına şaşırdım."

İşlevsel notlar: His, ağız ve dilde Sichuan biberine benzer uyuşuk bir karıncalanma hissi olarak başladı, ardından yaklaşık 30 dakika sonra hafif bir baş dönmesi ve vücudumun derinliklerinden uzuvlarıma kadar yayılan ve saatlerce süren sıcak, fiziksel bir rahatlama hissi geldi. Bir kutu Melo aşırı yoğun değil, ama mevcut. Uyku kolayca geliyor, ancak çok fazla alt metin veya aşırı karmaşık bir olay örgüsü olan bir film izleyeceğimi sanmıyorum. Bazılarının bildirdiği mide rahatsızlığını hissetmedim.