„Es ist schön, bringt aber wenig“: Warum einige Kuhbauern die Landwirtschaftsausstellung dieses Jahr meiden

„Dieses Jahr gibt es keine Béarnaise?“ In den Gängen der Landwirtschaftsausstellung suchte François Bayrou am Montag, dem 24. Februar, verzweifelt nach Kühen aus seiner Region. Der Premierminister posierte zwar vor Oupette, der Limousine, die das Gesicht der Ausgabe 2025 ist … aber er konnte nicht mit dem Emblem der Flagge von Bearnez erscheinen. Und aus gutem Grund nahmen die wenigen Züchter dieser Rinder mit den leierförmigen Hörnern ihre Tiere dieses Jahr nicht mit nach Paris.

„Aus finanzieller Sicht war es kompliziert“, erklärt Vincent Moulia, Vorsitzender der Vereinigung zur Erhaltung der Rinderrasse Béarnaise. Die Präsentation zweier Kühe aus der Region auf der Landwirtschaftsausstellung im Jahr 2024 kostete den lokalen Zuchtverband von Nouvelle-Aquitaine zwischen 15.000 und 20.000 Euro. Ein Betrag, der für eine erneute Operation als zu groß erachtet wird. „Dieses Jahr tappen alle unsere Geldgeber im Dunkeln, ich weiß nicht, wie es ausgehen wird“, gibt der Züchter zu. Vor dem Hintergrund von Haushaltsbeschränkungen und politischer Instabilität hat die lokale Organisation daher beschlossen, auf dieses nationale Schaufenster zu verzichten.

Abgesehen vom finanziellen Einsatz ist die Ankunft von Rindern in der Hauptstadt für die Züchter keine Kleinigkeit. „Es erfordert außerdem einen erheblichen personellen Aufwand“, erklärt Vincent Moulia, dessen Kühe im vergangenen Jahr die Reise auf sich genommen haben. „Wir müssen sechs Monate im Voraus mit der Vorbereitung der Tiere beginnen, für Ersatz sorgen, falls es eine böse Überraschung gibt, und dann brauchen wir Freiwillige auf der Ausstellung“, zählt der in Orthez (Pyrénées-Atlantiques) ansässige Züchter auf.

„Die Landwirtschaftsausstellung erfordert im Vorfeld und währenddessen viel Energie. Das bleibt für die Züchter nicht ohne Folgen.“

Vincent Moulia, Züchter

zu Franceinfo

Eine Investition, deren Nutzen „schwer zu quantifizieren“ sei, räumt Vincent Moulia ein. „Es ist eine Gelegenheit, an der Präsentation teilzunehmen, unsere Kühe zu zeigen, mit Züchtern anderer gefährdeter Rassen zu diskutieren und gewählte Amtsträger in einem eher informellen Rahmen zu treffen“, versichert der Moderator des Verbands. „Das bringt dem Züchter aber nicht unbedingt mehr Kunden“, fügt er hinzu.

Im Norden des Béarn ist Fabienne Castetbieilh nicht unglücklich darüber, auf ihrer Farm zu bleiben, anstatt nach Paris zu reisen. „Das ist schön, bringt aber wenig Vorteile“, sagt der Züchter von Béarnaise- und Bordeaux-Kühen. Auch das Treffen, an dem große Agrargewerkschaften und multinationale Agrarkonzerne teilnehmen, entspricht nicht seinen Werten. „ Sie wollen uns weismachen, dass alles in Ordnung sei, dass wir eine große Familie seien. Aber nein“ , echauffiert sich der Landwirt über die ökologischen Rückschläge im Agrarorientierungsgesetz .

„Mir ist es lieber, wir stecken unser Geld in die Unterstützung der Landwirte, als auf die Messe zu gehen und François Bayrou zu treffen, der uns sagt: ‚Oh, Ihre Kuh ist wunderschön‘ und das war’s.“

Fabienne Castetbieilh, Züchterin

zu Franceinfo

Bei seinem ausgedehnten Gang durch den Salon begrüßte der Ministerpräsident eine „große Entspannung“ im Verhältnis zwischen Regierung und Bauern. „In meinem Land haben wir die Rasse Béarnaise, die wir retten konnten“, sagte er außerdem, wie La République des Pyrénées berichtete. Ein kleiner Satz, der Fabienne Castetbieilh nicht so gefiel: „Wenn wir die Béarnaise-Kuh gerettet haben, dann waren es die Züchter, die sie gerettet haben. Das ist nicht François Bayrou zu verdanken.“

Die Béarnaise-Kühe waren nicht die einzigen, die der Premierminister während seines zwölfstündigen Besuchs im Ausstellungszentrum Porte de Versailles nicht bewundern konnte. Auch die Vogesenkühe blieben dieses Jahr im Stall. „Das ist nicht schwer zu verstehen, es liegt einfach daran, dass wir eine Kürzung der Unterstützung um etwa 35.000 Euro hinnehmen mussten“, erklärt Florent Campello, Vorsitzender des Auswahlgremiums.

„Es ist ja schön und gut, zehn Tage lang auf der Landwirtschaftsausstellung herumzualbern, aber wir haben Verpflichtungen.“

Florent Campello, Züchter

zu Franceinfo

Eine Entscheidung, die dem Züchter zwar „schweren Herzens“ , aber unabdingbar erschien, da seine Kühe in den letzten Jahren dennoch mehrere Preise gewonnen hatten. Im Jahr 2024 kostet die Teilnahme am Salon und an den Vogesen-Kuhwettbewerben das Auswahlgremium 70.000 Euro, das sich jedoch weigert, seine Direktbeihilfen zu kürzen oder seine Beiträge zu erhöhen. „Man könnte meinen, die Abwesenheit auf der Ausstellung bedeute, dass man nicht existiere. Aber ist es für eine lokale Rasse wichtig, auf Pariser Niveau nicht zu existieren? Ich weiß es nicht“, fragt sich der Züchter.

In den kleinen Dörfern der Vogesen bedauern einige Landwirte noch immer, dass ihre Tiere nicht mehr in Paris vertreten sind. „Ich persönlich war bereit zu gehen“, sagt Lionel Vaxelaire. Der Landwirt, der das Fleisch und die Milch seiner Kühe selbst züchtet, verarbeitet und direkt verkauft, sagte, die Veranstaltung sei „großartige Werbung“ für seinen Hof und seine Produkte. Vor allem, wenn er Preise gewinnt, wie im Jahr 2024. „Wir waren 25 Jahre lang dort, es hat uns stolz gemacht“, seufzt er.

Werden die weiß-schwarzen Kühe nach diesem Jahr der Pause im Jahr 2026 wieder in Paris sein? Die Debatte beginnt auf den Weiden. „Wir bereiten unsere Tiere bereits vor, wir werden wiederkommen“, versichert Lionel Vaxelaire. Bei Florent Campello scheint die Denkweise unsicherer zu sein. „Ist es meine Priorität, Tiere zehn Tage lang viele Stunden auf der Straße zu bewegen und Sicht zu haben? Ist es normal, dass wir uns nur zehn Tage im Jahr mit Landwirtschaft beschäftigen? Ich glaube nicht“, sagt der Züchter. Vor dem Ausrutscher: „Dieses Jahr steht im Zeichen der Hinterfragung und vielleicht der Geburt eines neuen Projekts.“