Firminy. Falta de clientes, mal tiempo y obras: los horticultores abandonan el mercado de los martes en invierno.
El año pasado, los dos hortelanos de Jarez no asistieron al mercado de invierno de los martes por falta de asistencia y de suficientes ganancias. Con la cosecha en marcha, uno de ellos dice que no volverá hasta la primavera. Justo la semana pasada, el quesero era el único en la plaza.
Martes 19 de agosto, en lo alto de la Plaza del Mercado. Son las 11:20 a. m. Como en toda la ciudad, casi no hay nadie. Todo está tranquilo. ¿Demasiado tranquilo? No.
Con un centenar de clientes, Nicole Declerieux, productora de queso y productos lácteos en Saint-Chamond, tiene una mañana ajetreada. Pero está sola. La mayoría de los bistrós de los alrededores están cerrados. Sobre todo, sus dos compañeros productores de frutas y verduras de las montañas de Jarez están ausentes.
Julien Bonjour, de Valfleury, está de vacaciones, y Stéphan Couzon, de Cellieu, está fuera el fin de semana. ¿Debería esto interpretarse como una señal de una salida anticipada? El año pasado, los dos profesionales no vinieron los martes en invierno, y podría volver a ocurrir, incluso antes de...
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