Las personas mayores de 60 años son las que más frutas y verduras frescas consumen

Menos frutas y verduras frescas en las cestas de la compra francesas. En 2024, los consumidores habrán reducido sus compras de frutas y verduras un 2% en volumen, revela un estudio de Kantar para la Asociación Interprofesional de Frutas y Verduras (Interfel).

En concreto, los mayores de 60 años, que representan el 37% de la población, compran por sí solos más de la mitad de las frutas y verduras frescas vendidas directamente a los consumidores. Los jóvenes, por el contrario, que representan el 12% de la población, consumen sólo el 7% de las frutas y verduras frescas vendidas.

Los mayores de cuarenta años, que representan el 8% de la población, consumen el 6% de las frutas y verduras frescas vendidas, frente al 10% de los mayores de cincuenta años (11% de la población).

Para Daniel Savaitre, presidente de Interfel, este fenómeno se explica por el hecho de que las personas de 60 años o más, que están al final de su carrera o jubilados, encuentran tiempo para cocinar.

"El modo de vida que llevamos después de los 60 años nos permite redescubrir los encantos de la cocina y de las frutas y verduras frescas. Tenemos un poco más de tiempo para nosotros mismos, un poco más de medios", explica Daniel Savaitre.

Por el contrario, los jóvenes trabajadores no disponen "del tiempo necesario para hacer la compra, preparar la fruta y la verdura, cocinarla" y tienden más bien "a comer fuera de casa o a comer platos preparados", considera el presidente de Interfel.