Nutrición, aquí está la plataforma que combate la enfermedad celíaca con IA

El mundo de la nutrición sin gluten está listo para dar un salto hacia el futuro. Durante el festival Celiakè?!, programado para el 17 y 18 de mayo en el encantador Borgo Boncompagni Ludovisi de Roma, se presentará en preestreno nacional una novedad absoluta destinada a revolucionar el apoyo diario a las personas con enfermedad celíaca. Una nota informa sobre ello. Michele Mendola, divulgador científico y fundador de la comunidad Celiachia Facile, con gran éxito de seguidores, presentará, como se indica en el comunicado de prensa, «Celiachia Facile AI», el primer portal dedicado a la enfermedad celíaca basado en Inteligencia Artificial. Un proyecto innovador que, tras el éxito del exitoso ebook, la comunidad online y las tiendas especializadas, marca una nueva etapa en la trayectoria comunicativa de Mendola. El portal se basa en asistentes virtuales inteligentes, entrenados y configurados con los contenidos, datos y experiencias recopiladas por el propio Mendola, con el objetivo de ofrecer apoyo práctico e inmediato a quienes viven con la enfermedad celíaca a diario: desde la gestión de la dieta hasta respuestas en tiempo real sobre productos, desde precauciones en la cocina hasta consejos para viajar sin gluten. Durante el festival —según se lee en la nota de los organizadores— será posible descubrir de primera mano el funcionamiento de la plataforma, probar la interacción con los asistentes y conversar directamente con su creador. La iniciativa forma parte del programa Celiakè?!.