patatas rellenas a la parrilla

Esta es una gran idea para el fin de semana del Primero de Mayo: aromática, abundante y llena de sabor. ¡Las papas rellenas servidas con tu salsa favorita o ensalada fresca son un excelente refrigerio o plato principal al aire libre!

Ingredientes:

6 patatas grandes (preferiblemente de tamaño similar),

150 g de tocino ahumado o jamón (cortado en cubitos),

1 cebolla pequeña,

100 g de queso amarillo rallado (por ejemplo, cheddar),

2 cucharadas de queso crema o crema al 18%,

1 diente de ajo (prensado a través de una prensa),

2 cucharadas de cebollino o perejil picado,

sal y pimienta al gusto,

Papel de aluminio para asar a la parrilla.

Ejecución:

Hervir las patatas con piel hasta que estén medianamente duras (aproximadamente 10 a 15 minutos), luego dejar enfriar.

Corte las patatas por la mitad y vacíe con cuidado el centro, dejando una pared de aproximadamente 1 cm de espesor.

Preparar el relleno: freír el tocino y la cebolla en una sartén hasta que estén dorados. En un bol, mezcle el tocino frito con la pulpa de patata, el queso, la nata, el ajo y el cebollino. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Rellene las patatas con el relleno preparado.

Envuelva cada papa en papel aluminio y ásela a fuego medio-alto durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y las papas estén suaves.

Sirva con su salsa favorita y ensalada mixta.

SOY