<![CDATA[ Quem é Maria Alice Marto, a primeira chef portuguesa a conseguir uma estrela Michelin?  ]]>

El martes por la noche, día 25, los restaurantes Marlene , en Lisboa, y Blind , en Oporto, consiguieron su primera estrella Michelin , lo que convierte a las chefs Marlene Vieira y Rita Magro en las chefs portuguesas con estrella junto a Maria Alice Marto.

María Alice Marto, de 88 años, recibió una estrella Michelin en 1993 con el restaurante Tía Alice y hasta ayer, ninguna otra mujer había conseguido lo mismo. María Alice Marto también vio a la estrella permanecer con ella durante tres años.

Tia Alice , un restaurante familiar y enigmático todavía en Fátima, abrió sus puertas en 1988 cuando el chef ya tenía 53 años. Todos sus conocimientos sobre cocina provienen de la tradición familiar y de la curiosidad que le llevó a leer varios recetarios para poder mejorar, según recoge la web del restaurante. La realidad es que sólo le llevó cinco años conseguir su primera estrella Michelin.

Durante su juventud pasó temporadas en Lisboa y Mozambique, donde vivió más de veinte años y tuvo seis hijos que luego la ayudaron a construir el restaurante. Regresó a Portugal en 1973 con sus hijos, pero su marido sólo llegó después de la revolución.

María Alicia Marto tiene un vínculo familiar con los niños pastores Jacinta y Francisco. Su bisabuelo era hermano del padre de los pastorcitos y se llevaban unos veinte años de diferencia, por lo que compartían el apellido Marto.

Tras morir su padre, heredó la casa donde nació y la convirtió en un espacio social para familiares y amigos, quienes la animaron a abrir un restaurante. En 2022, recordó a Expresso : "Oh, qué bien, tía Alice, qué bien, tía Alice... Oh, tía Alice, tienes tanto espacio, ¿por qué no abres un restaurante? ¡Cocinas como nadie!". Y así nació Tia Alice .

Maria Alice Marto fue condecorada por Marcelo Rebelo de Sousa, en 2022, con el grado de Oficial de la Orden del Mérito Empresarial, Clase Mérito Industrial, debido a "su contribución a la imagen del país más allá de las fronteras, como digna representante de la cocina tradicional portuguesa". Aún en materia de premios, en noviembre de 2024 fue distinguido con el Premio TheFork y en 2020 recibió el Tenedor de Oro de la guía Boa Cama Boa Mesa y la distinción Mesa com Mérito.

Por sus habitaciones pasaron personajes ilustres, desde Mário Soares hasta Ramalho Eanes, pasando por Valentino y José Tolentino Mendonça. José Saramago llegó a decir que, un día, deberían crear un Premio Nobel de Gastronomía en honor a María Alicia Marto.

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