Wybierz język

Polish

Down Icon

Wybierz kraj

France

Down Icon

Mars-la-Tour. Hodowca grzybów, rzadki zawód wymagający sprytu

Mars-la-Tour. Hodowca grzybów, rzadki zawód wymagający sprytu

„Hodowca grzybów, hodowca grzybów... Możesz to nazwać, jak chcesz” – uśmiecha się Jonathan Giacoia, który mieszka w Mars-la-Tour. Od nieco ponad półtora roku zajmuje się produkcją boczniaków (i innych grzybów leśnych), które sprzedaje osobom prywatnym i restauracjom. Wyzwanie, które wymaga umiejętności i pomysłowości.
Jonathan Giacoia bierze kawałek grzybni ze swojej szalki Petriego, którą następnie wkłada do przygotowanego przez siebie podłoża. Oto jego obietnica: wszystko robi sam. Zdjęcie Marie Koenig
Jonathan Giacoia bierze kawałek grzybni ze swojej szalki Petriego, którą następnie wkłada do przygotowanego przez siebie podłoża. Oto jego obietnica: wszystko robi sam. Zdjęcie Marie Koenig

Ukryte w dużej, pozornie prostej stodole w Mars-la-Tour znajduje się dość niezwykłe laboratorium. Jonathan Giacoia, wspierany przez swoją partnerkę Loriane Erbę, produkuje tam grzyby leśne. Zmiana kariery — oboje byli wcześniej odpowiednio ochroniarzem i pielęgniarką — zrodziła się ze wspólnego wyzwania. „Zapisaliśmy się na kurs szkoleniowy z naszych kont CPF w liceum rolniczym w Montmorot (w regionie Jura, przyp. red.) ” — mówi młody mężczyzna. Dlaczego grzyby, a nie...

...aby przeczytać więcej, dołącz do naszej społeczności subskrybentów

i uzyskaj dostęp do wszystkich naszych artykułów na stronie internetowej i w aplikacji mobilnej

od 1 € za pierwszy miesiąc, bez zobowiązań długoterminowych

{'skus': ['lrlswgpremium16']}

Google: 1 € za pierwszy miesiąc, potem 12,99 €

Le Républicain Lorrain

Le Républicain Lorrain

Podobne wiadomości

Wszystkie wiadomości
Animated ArrowAnimated ArrowAnimated Arrow