Alta temporada de maçapão: já há clima natalino no Niederegger em Lübeck

Lá fora, as primeiras folhas das árvores começam a mudar de cor, mas o espírito natalino já está a todo vapor nos galpões de produção da tradicional empresa Niederegger, sediada em Lübeck. A produção natalina começou em meados de agosto. "Começamos com produtos para exportação para os EUA ", disse a porta-voz da empresa, Eva Mura. "Agora, a produção está em andamento para a Alemanha e a Europa."

Devido ao aumento dos preços das matérias-primas, especialmente das amêndoas e do cacau, os consumidores terão que pagar cerca de 10% a mais pelos produtos Niederegger este ano. O motivo do aumento do preço das amêndoas – uma importante matéria-prima para a produção de maçapão – não se deve apenas à disputa tarifária com os EUA, mas também à crescente demanda por produtos de amêndoa em todo o mundo, disse o porta-voz da empresa.

Com 500 funcionários e até 150 trabalhadores sazonais, a Niederegger afirma gerar cerca de metade do seu faturamento anual no Natal. A empresa familiar não divulga o valor exato. "No entanto, podemos dizer que, entre o final de agosto e fevereiro, produzimos cerca de 30 toneladas de maçapão por dia", diz Mura.

Antes do Natal, produtos clássicos como pão de maçapão em vários tamanhos e sabores, corações e tortas são acompanhados por estrelas, bonecos de Papai Noel e calendários do Advento recheados de maçapão. "Um deles tem 32 portas em vez das 24 habituais e guarda doces surpresas até o Ano Novo", diz Mura. Logo após o Ano Novo, a produção para a Páscoa começa novamente.

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