Itália produzirá 20% mais trigo em 2025

Boas notícias para a safra de trigo duro de 2025 na Itália: após um declínio em 2024, a produção nacional deve ultrapassar 4,2 milhões de toneladas este ano, 20% a mais que no ano passado. Os dados serão apresentados hoje em Foggia durante as Jornadas Durum, das quais participam Assosementi, Cia-Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri, Fedagripesca Confcooperative, Compag, Italmopa, Unionfood, Crea e Areté.

O aumento da produção italiana de trigo duro — o tipo usado para fazer massa — está relacionado tanto à expansão das áreas cultivadas, que aumentaram 9,5% em todo o país, segundo o Istat, quanto às condições particularmente favoráveis ​​na Sicília, na Basilicata e em parte da Puglia. Para o mundo dos agricultores, o aumento da colheita nacional é uma boa notícia: "Mais do que o aumento de 20% em relação à última temporada, que não foi feliz, a verdadeira boa notícia é que a colheita deste ano será 12% maior do que a média registrada nos últimos cinco anos", explica Raffaele Drei, presidente da Fedagripesca Confcooperative. Segundo o qual a condicional continua sendo obrigatória: «Ainda há um trecho significativo de estrada até a colheita, um bom mês e meio em que ondas de calor ou chuvas intensas podem mudar o quadro de forma negativa. Digamos que continuamos otimistas."

A campanha de 2025 teve um começo difícil. Segundo o Crea, no Centro-Norte a semeadura foi atrasada devido às fortes chuvas e, em algumas áreas, a estagnação das águas dificultou as práticas agronômicas posteriores. Mesmo no Sul, as operações de semeadura foram atrasadas, neste caso devido à falta de chuvas em novembro. E embora temperaturas acima da média no inverno tenham acelerado o ciclo, chuvas regulares acabaram ajudando no crescimento das colheitas.

Embora as perspectivas para a colheita italiana sejam de crescimento, o cenário internacional hoje parece menos otimista. Segundo Areté, após o aumento registrado no ano passado, a produção global de trigo duro deverá cair devido às menores colheitas nos países exportadores da América do Norte, o que não será compensado pela maior produção nos países importadores. Em particular, espera-se que os rendimentos caiam 7% no Canadá, 9% nos Estados Unidos e até 78% no México.

Com esse cenário – produção italiana crescente e colheitas globais ligeiramente em queda – tudo indica um aumento nos preços do trigo nacional. «Ainda estamos numa fase inicial – diz Drei – mas os agricultores italianos podem esperar uma recuperação dos preços. Já faz muito tempo que estamos vivenciando em nosso país uma queda de preços que começa a ser difícil de justificar. Os preços hoje estão em um nível tal que correm o risco de questionar a própria sustentabilidade do cultivo de trigo."