Глобальный цифровой центр пищевого гиганта работает в Польше
- - В 2019 году группа Heineken, в которую входит Grupa Żywiec, присоединилась к глобальной программе Connected Brewery, направленной на цифровизацию производственной сферы путем создания собственной платформы IIoT (промышленного Интернета вещей), - говорит Эва Лесняк, руководитель направления подключенных пивоварен в Grupa Żywiec.
- «Мы сознательно решили не разрабатывать цифрового двойника, как это описывается в отраслевой прессе. Мы сосредоточиваем ресурсы и внимание на других аспектах использования производственных данных и развитии платформы IIoT», — поясняет наш собеседник.
- «Развитие ИИ, несомненно, будет играть всё более важную роль в повышении конкурентоспособности компаний. Однако в Польше, похоже, предстоит решить ещё одну важную задачу – трансформацию энергетического сектора. Без дешёвой, зелёной и доступной энергии невозможен промышленный рост, не говоря уже о цифровом развитии...» – подчёркивает Эва Лесняк.
- Беседа является частью серии интервью, которые лягут в основу отчета «От ленты к алгоритму. Как цифровизация формирует будущее промышленности», подготовленного WNP Economic Trends совместно с Форумом новой промышленности (Катовице, 14–15 октября 2025 г.) .
Какие инвестиции в сферу цифровизации и оцифровки (и других связанных элементов Индустрии 4.0 — роботизации и автоматизации) вы сделали за последние пять лет?
- За последние пять лет (а точнее, в 2019 году) группа Heineken, в которую входит Grupa Żywiec, присоединилась к глобальной программе Connected Brewery, направленной на цифровизацию производственной сферы путем создания собственной платформы IIoT (промышленный Интернет вещей).
С момента запуска как сама платформа, так и поддерживающие её мобильные приложения находятся в стадии интенсивного развития. Цифровизация в сфере планирования производства и перевозок развивается столь же быстрыми темпами.
Напомню, что Grupa Żywiec SA была выбрана в качестве одного из трех глобальных цифровых хабов, именуемых Lighthouse .
Ежегодно мы планируем дальнейшие инвестиции, связанные с цифровизацией и роботизацией, последовательно развивая наши компетенции и инфраструктуру в направлении современного комплексного подхода к производству.
Как вы оцениваете цифровую зрелость вашей организации?
Мы считаем, что наш уровень цифровой зрелости хороший, а в некоторых областях даже высокий. Но, конечно, это зависит от точки отсчёта, поскольку автомобильная промышленность остаётся лидером в этой области.
«Промышленный интернет вещей стал неотъемлемой частью повседневной работы на наших заводах»Какие критерии определяют решения о цифровых инвестициях?
- К критериям принятия решений относятся: целевое снижение затрат, повышение конкурентоспособности, увеличение эффективности производства, нехватка рабочей силы, жесткие требования к качеству, необходимость прогнозирования, планирования и предсказуемости в производственных процессах, нормативные требования, ожидания клиентов и долгосрочное планирование.
Эти приоритеты, конечно, зависят от конкретного производственной зоны и ее текущих потребностей.
С кем вы работаете над внедрением цифровизации?
- С широким кругом поставщиков, а также с университетами, что позволяет нам получать доступ к новейшим технологиям и экспертным знаниям, поддерживающим нашу деятельность в области цифровизации и инноваций.
Каков текущий уровень и влияние сбора данных (особенно в производстве)? Каковы планы, например, в отношении умных фабрик, промышленного Интернета вещей (IIoT) и цифровизации ресурсов?
Как я уже упоминал, все пивоваренные заводы группы Żywiec уже несколько лет активно используют решения промышленного интернета вещей. На практике это означает систематический сбор производственных данных, а инфраструктура позволяет их дальнейшее расширение и интеграцию.
Собранные данные визуализируются и анализируются с помощью специальных панелей мониторинга, которые наши сотрудники используют ежедневно. Промышленный интернет вещей стал неотъемлемой частью повседневной работы на наших объектах.
А как насчет виртуальных близнецов?
Мы сознательно отказались от разработки цифрового двойника, как это описывается в отраслевой прессе. Мы сосредоточили наши ресурсы и внимание на других аспектах использования производственных данных и развития платформы IIoT.
Наша деятельность ориентирована на практические приложения, которые приносят реальные эксплуатационные преимущества и способствуют дальнейшей цифровизации производственных процессов.
«Группа Żywiec ставит безопасность на первое место во всех сферах»Как вы оцениваете потенциал и риски, связанные с получением и обменом данными с B2B-партнерами (поставщиками, клиентами)?
- Потенциал, связанный с оцифровкой и использованием данных, огромен, но, конечно, он сопровождается столь же значительными рисками безопасности.
Заботясь о безопасности данных и интересах компании, мы стремимся осуществлять всю деятельность в соответствии с требованиями и стандартами нашего отдела безопасности данных — PCD Security.
В целом, группа компаний Żywiec уделяет первостепенное внимание безопасности во всех областях и продолжает считать её одним из главных приоритетов. Это включает в себя защиту наших цифровых сред и обеспечение безопасности собираемых нами производственных и эксплуатационных данных.
Как цифровизация и общие изменения, связанные с Индустрией 4.0, влияют или повлияют на методы управления и организационную культуру в компании?
Цифровизация, очевидно, оказывает значительное влияние на управленческую и организационную культуру компании. Использование цифровых панелей управления в повседневной работе существенно меняет подход к принятию решений и организации операционной деятельности.
В Grupa Żywiec, помимо создания цифрового центра Lighthouse, который разрабатывает и внедряет цифровые решения, мы также усилили роль специалистов по цифровизации.
В то же время мы постоянно инвестируем в развитие компетенций наших сотрудников посредством обучения, семинаров, встреч и активного обмена знаниями. Это позволяет нам формировать организационную культуру, основанную на инновациях, сотрудничестве и осознанном использовании данных.
По уровню роботизации Польша отстает от ЕС, цифровой двойник пока еще редкость, а очереди компаний на использование уже созданных в стране центров обработки данных (облачных вычислений) не так уж велики... В чем, по вашему мнению, основная причина медленной цифровизации польских компаний на сегодняшний день?
- Ведение бизнеса в Польше становится все более и более дорогим... Налоговое бремя и регулятивная бюрократия увеличиваются.
Потребители постоянно ориентируются на цену при принятии решений о покупке, поэтому доходы растут не так быстро, как могли бы, в связи с ростом благосостояния общества. Компаниям, особенно небольшим, не хватает ресурсов для инвестиций и экспериментов.
Государству следует свести регулирование к минимуму и разумно поддерживать технологическую трансформацию, в том числе используя фонды ЕС.
Дают ли европейские и национальные мегапланы цифровизации (например, «Гигафабрики ИИ» или «Применение искусственного интеллекта», а также другие стратегии, связанные с квантовыми технологиями, такие как стратегия ЕС или Польши «Цифровая стратегия 2035»), надежду на реальную поддержку? Чего ожидать бизнесу?
«Развитие искусственного интеллекта, несомненно, будет играть всё более важную роль в повышении конкурентоспособности компаний. Однако в Польше, похоже, нам предстоит решить ещё одну важную задачу — трансформацию энергетического сектора. Без дешёвой, зелёной и доступной энергии невозможно промышленное развитие, не говоря уже о цифровом развитии...»
«Управление будущего сочетает в себе технологии, людей и бережное отношение к окружающей среде»Является ли новая концепция «Индустрии 5.0», сочетающая в себе технологии, устойчивое развитие, ориентированность на человека и устойчивость компаний к кризисам, неизбежным направлением? Смогут ли компании оправдать эти ожидания?
- С каждым годом бизнес-среда становится всё более непредсказуемой и меняется всё быстрее. Технологическое развитие остаётся необходимым, в том числе и в связи с демографическими проблемами, с которыми сталкивается Польша. Смена поколений уже представляет собой сложную задачу в компаниях с многолетней историей.
Таким образом, управление будущим — это управление, объединяющее три элемента: технологии, людей и уважение к окружающей среде.
В какой степени внедряемые вами цифровые решения связаны, например, с оптимизацией потребления энергии, углеродным следом, прозрачностью отчетности или социальной ответственностью?
– Какова эта практика в деталях? В Grupa Żywiec мы тщательно измеряем процессы пивоварения, розлива и упаковки, а также собираем обширные массивы данных, чтобы постоянно снижать потребление энергии и, следовательно, воздействие на окружающую среду.
Например, более 100 датчиков позволяют нам отслеживать потребление воды в режиме реального времени и реагировать, когда оно слишком велико, или искать пути экономии там, где это еще возможно…
wnp.pl
