Nacido en Ayvalık, ¡español! Nuestro aceite de oliva a granel se vende como una marca española.

İRFAN ÖZFATURA AYVALIK - Aceite de oliva ... Uno de los productos más valiosos del mundo. Es a la vez medicina y alimento. Se aplica a heridas y nutre el cabello, pero también es delicioso y saludable. Las tierras de nuestro país son ricas en este valioso producto. Se produce en muchas regiones, especialmente en las del Egeo y el Mediterráneo, cada una con su propio sabor y valor característicos. Muchos países mediterráneos comercializan aceite de oliva con marcas propias y lo venden con valor añadido. Si bien el 70 % de nuestras exportaciones aún se venden a granel, las exportaciones de aceite de oliva envasado representan solo alrededor del 30 %. Ali Uçar, presidente de la Cámara de Comercio de Ayvalık, explicó este problema: “Necesitamos marcas reconocidas a nivel mundial. Si bien suministramos aceite a granel a empresas de la UE y EE. UU., debemos eliminar la subcontratación cuanto antes. Para lograrlo, es necesario impulsar los productos envasados ​​e identificar y desarrollar mercados objetivo. Por ejemplo, deberíamos decir: ‘Este año, centrémonos en China’. Hay actividad, pero dispersa. Hay operaciones en China, Malasia y Japón. Sin embargo, deberíamos poder afirmar: ‘Este año exportaremos 200 000 toneladas, de las cuales el 40 % serán envasadas’. El año pasado hubo una grave escasez de producto en España. Les vendimos aceite a granel, lo envasaron ellos mismos y siguieron adelante. Si no nos hubieran comprado a nosotros, habrían sido Túnez y Marruecos quienes habrían sufrido esta escasez. Sus costes son bajos y su actividad se desarrolla en zonas llanas. En resumen, deberíamos haber cubierto las carencias del mercado”. Nosotros mismos. Actualmente, solo podemos vender el 30 por ciento envasado. Cuando se prohibieron las exportaciones de petróleo a granel, nos quedamos sin nada, y los contratos incumplidos han dañado nuestra reputación.

Ali Uçar, quien afirmó que España está haciendo grandes beneficios al combinar el aceite de oliva italiano con el turismo, declaró lo siguiente a nuestro periódico en el Festival Internacional de la Aceituna, la Cosecha y el Turismo de Ayvalık: «Los olivos españoles están en la llanura. Se pueden cosechar a máquina. Nuestro aceite de oliva se recolecta a mano, con rastrillos y cestas en las laderas, y el coste es elevado. Los italianos saben identificar el origen y han logrado consolidarse como marca. Nosotros optamos por la vía fácil y vendemos a granel. La promoción requiere esfuerzo. En primer lugar, tenemos que participar en todos los concursos. Este año ganaremos cinco premios; el año que viene, quince. Primero, segundo, tercero… da igual. Necesitamos dar a conocer el nombre de Turquía. Si queremos vender a la UE, deberían eliminarse las cuotas. ¿Qué son cien toneladas? Llevamos llenando los cupos desde el primer día».

Otro problema al que se enfrentan los olivicultores son sus propios errores. El alcalde Uçar afirma: «La mayoría de los laboratorios de Turquía se encuentran en nuestra región. Producimos unas 12.000 toneladas de aceite en Ayvalık, pero solo se venden 100.000 toneladas de aceite de oliva de Ayvalık en el mercado nacional. Lo importamos de Trabzon, Estambul, Ankara y Bursa. Algunos lo llaman "Nuevo Ayvalık", otros "Yeni Ayvalık". Si uno mira la dirección, está a 8 kilómetros de Ayvalık, pero no está claro dónde. Todavía hay 35 demandas pendientes. La Oficina de Patentes también tiene parte de la culpa. Existe una marca llamada Ayvalık Ali. Uno piensa que Ali es de Ayvalık y que la botella contiene aceite de oliva de Ayvalık. La oficina dice: "Pondremos aceite de oliva de Ayvalık"». Pero ¿quién lo inspeccionará? ¿Acaso Ayvalık? Acudimos a la Unión de Cámaras y Bolsas de Productos Básicos de Turquía (TOBB) y nos dijeron que presentáramos una queja ante la Junta de Publicidad, pero al final dejaron de anunciarse. En una reunión, uno de los principales sitios web de compras habló sobre la falsificación. Mientras estaba en el estrado, me di cuenta de que vendía 45 marcas supuestamente de renombre. Levanté la mano y le dije: «Su sitio web tiene estas», y salió corriendo.