Инновационная программа разведения, снижающая уровень метана в отрыжке коров
Ученые сообщили Sky News, что коровы, выведенные с целью уменьшения выделения метана при отрыжке, могут оказаться важными союзниками в борьбе с изменением климата.
Новаторская программа разведения в Шотландии оказалась настолько успешной, что количество парниковых газов, выделяемых скотом при отрыжке или пуканье, может сократиться на 40% всего за 20 лет.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, коровы и другие сельскохозяйственные животные производят не менее 12% мировых выбросов метана.
Однако снижение уровня загрязнения может оказать существенное влияние на глобальное потепление.
За первые два десятилетия после выброса этот газ удерживает в атмосфере в 80 раз больше тепла, чем углекислый газ. Но он разлагается всего за 12 лет, поэтому сокращение выбросов даст быстрые результаты.
Профессор Майк Коффи из Шотландского сельского колледжа сообщил, что телята, рожденные в рамках программы разведения Cool Cows, производят на 2% меньше метана, чем их родители.
«Это постоянный и накопительный эффект. Поэтому, как только появляется животное, которое производит меньше метана, оно будет производить меньше его на протяжении всей жизни», — пояснил он.
«Если скрестить ее с быком, вырабатывающим меньше метана, ее потомство будет производить его еще меньше, чем она.
«И так продолжается снова и снова. За 20 лет вы можете сократить его на 40%».
Метан вырабатывается у коров, овец и других жвачных животных, когда микробы в их кишечнике переваривают траву и другой корм.
Количество газа, выделяемого животными, варьируется, отчасти из-за количества и вида микробов в их желудках. Кроме того, на это влияют наследственные генетические факторы у крупного рогатого скота.
Новый ДНК-тест, разработанный компанией Semex, может предсказать, какие животные будут производить меньше метана, что позволит ученым подбирать быков и коров для программы разведения.
Затем с помощью метода ЭКО суррогатные матери ежегодно производят на свет пять или шесть телят, а не столько, сколько это было бы возможно обычно.
Это означает, что ученые могут выбрать лучшее животное для разведения, что приведет к более быстрому сокращению выбросов метана без какой-либо генетической модификации.
«Полностью веганский мир невозможен»
В настоящее время на долю сельского хозяйства приходится 10% выбросов парниковых газов в Великобритании, причем существенный вклад вносят девять миллионов коров и телят, находящихся в стране.
Национальный союз фермеров поставил цель сократить выбросы парниковых газов до нуля к 2040 году.
Эксперты по устойчивому развитию продуктов питания утверждают, что разведение крупного рогатого скота, выделяющего меньше метана, является значительным достижением, но его недостаточно.
Эмма Гарнетт из Оксфордского университета отметила, что скот по-прежнему производит большое количество навоза, который также является источником парниковых газов.
«Да, давайте сделаем всё более эффективно, если сможем, потому что я не думаю, что полностью веганский мир осуществим», — сказала она.
«Но это не должно использоваться как дымовая завеса, чтобы не переходить на более растительный рацион. Самый эффективный способ сократить выбросы метана от коров — это уменьшить поголовье скота».
Подробнее на Sky News: Рынок говядины в смятении, а инфляция стремительно растёт. Пациент с болезнью Паркинсона играет на кларнете во время операции на мозге.
По последним данным правительства, потребление говядины с 1980 года уже сократилось на 62%.
Во многом это было связано с опасениями по поводу здоровья и благополучия животных, но в последние годы все более широкое распространение получило сообщение о влиянии животноводства на климат.
Однако потребление сыра растет.
Профессор Коффи сказал: «Если вы предпочитаете есть мясо или молочные продукты, мы стараемся производить их с меньшим воздействием на окружающую среду.
«Точно так же, как если бы вы решили водить машину, вы можете выбрать машину с меньшим количеством выбросов или поехать на автобусе.
«Мы предоставляем потребителям возможность выбора, а фермерам — инструменты, позволяющие сделать этот выбор».
Sky News
